杂货店
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Catherine Douglas Moran/Food Dive
的意见CPG初创公司应该发挥自己的优势
尼尔森咨询公司(NielsenIQ)的苏珊•邓恩(Susan Dunn)写道，在竞争激烈的食品和饮料行业中，崭露头角的品牌难以脱颖而出，以下是它们展示自身价值的方法。
作者:苏珊·邓恩 2021年7月6日 -
由雀巢
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家庭厨师的许可
报告预测，餐盒的销售今年将急剧减速
Coresight Research预计，随着疫情引发的兴趣逐渐消退，该行业的增长将从2020年的70%放缓至2021年的18%左右。
作者:凯瑟琳·道格拉斯·莫兰，杰夫·威尔斯 2021年7月2日 -
David McNew来自Getty Images
报告称，消费者希望吃得健康，但价格仍然是一个障碍
根据AlixPartners的一项新调查，购物者在追求更好的食物选择时，受到了缺乏清晰度、可获得性和不满意口味的阻碍。
作者:劳伦·曼宁 2021年6月30日 -
由Pop Up Grocer提供
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山姆·西尔弗斯坦/食品潜水
FMI的报告发现，消费者对在家吃饭的兴趣继续增强
在“2021年美国食品杂货购物者趋势”调查中，近一半的受访者表示，由于流感大流行，他们更加重视购买营养食品。
作者:山姆•西尔弗斯坦 2021年6月23日 -
Noam Galai来自Getty Images
2020年，特种食品销售额达到创纪录的1704亿美元
据美国特色食品协会(Specialty Food Association)称，家庭烹饪和烘焙的增加提振了对食品柜主食的需求，而更多的网上购物则给这一领域带来了压力。
作者:劳伦·曼宁 2021年6月15日 -
山姆·西尔弗斯坦/食品潜水
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山姆·西尔弗斯坦/食品潜水
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乔·瑞德尔来自盖蒂图片社
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安海斯-布希的许可
IRI表示，百威淡苏打水、Truly柠檬水和Mtn Dew零糖是2020年推出的顶级产品
这家市场洞察公司发布的年度最成功新品报告反映了几个流行趋势，包括酒类消费的增加和甜咸零食的囤积。
作者:劳伦·曼宁 2021年6月8日 -
礼貌沃尔玛
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由植物性食品协会提供
Instacart的调查显示，大流行给植物性食品带来了巨大的推动力
电商平台Instacart发布的数据显示，2020年该平台上类似肉类的销售额增长了42%，而去年无乳牛奶的采用率增长了27%。
作者:山姆•西尔弗斯坦 2021年5月27日 -
Scott Olson通过Getty Images报道
2020年，有机食品销售额达到创纪录的564亿美元
有机贸易协会(Organic Trade Association)报告称，大流行导致新鲜食品和冷冻食品的价格出现两位数增长。
通过萨曼莎轮胎式压路机• 2021年5月25日 -
由百事可乐
调查发现，消费者更多地外出吃零食，但电子商务将继续存在
菲多利(Frito-Lay)最新的美国零食指数(U.S. Snack Index)显示，人们喜欢亲自购买和辛辣、大胆的口味，但随着疫情的加剧，网上零食的重要性将继续上升。
作者:劳伦·曼宁 2021年5月21日 -
的目标
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由新闻专线提供
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灰熊肉
Finistere Ventures称，2020年，农业科技公司共融资223亿美元
该公司表示，从电子商务、生物技术作物到餐包和供应链，该领域在过去10年的投资复合年增长率为50%，未来可能还会有更多的投资。
通过梅根Poinski• 2021年4月28日 -
杰夫潜水井/食物
私人品牌的增长将在2021年重新启动
尼尔森(NielsenIQ)和配料供应商Kerry表示，过去一年，全国品牌引领了增长，商店品牌可以从消费者行为的转变和全渠道购物中受益。
作者:杰夫·威尔斯 2021年4月26日 -
Justin Sullivan通过Getty Images报道
报告发现，消费者对农产品的偏好往往与他们的行为不一致
来自农场项目和生菜种植的一份报告称，尽管很多人说他们想吃更多的本地的、有营养的食物，但缺乏教育使得他们很难将意愿转化为行动。
劳伦·曼宁著，萨曼莎轮胎式压路机• 2021年4月23日 -
更好的果汁
的意见2021年消费者营养趋势
波洛克通讯公司(Pollock Communications)的露易丝•波洛克(Louise Pollock)写道，最近一项针对注册营养师的调查突显出，食物中有可能含有增强免疫力、价格合理、让人舒服的成分。
作者:路易斯•波洛克 2021年4月23日 -
由Hazel Technologies提供
Hazel Technologies筹集了7000万美元用于包装防止食物浪费
这是这家初创公司最新、也是规模最大的一轮融资，它的小包可以添加到散装农产品的包装盒中，以延长其保质期。
作者:劳伦·曼宁 2021年4月13日 -
行政管理给予的许可
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随着餐厅重新开张，哪些食品的销售将会下滑
分子研究公司的一份报告发现，随着外出就餐的增加，肉类、香草和香料的用量最有可能下降，但消费者对烹饪的新爱好为减轻这种损失提供了机会。
作者:劳伦·曼宁 2021年4月07日 -
Beyond Meat的许可
2020年，植物性食品价值70亿美元，增长27%
好食品研究所和植物性食品协会发布的新销售数据显示，自2019年以来，肉类、奶制品和蛋类食品的销售额增长了一倍多。
通过梅根Poinski• 2021年4月6日
