潜水简报:
- 配料供应商Kerry和NielsenIQ在一场网络研讨会上表示，在经历了令人失望的2020年之后，由于持续的创新、电子商务潜力和消费者日益增长的尝试新品牌的意愿，自有品牌的销售有望加速。
- 根据NielsenIQ的数据，近几个月来，三分之二的消费者已经改变了他们的购买习惯，而在9月至12月期间，有预算意识的新消费者的比例翻了一番。
- 克里和NielsenIQ的高管指出，自有品牌仅占食品杂货电子商务销售额的4%，但这一数字在过去两年中翻了两番，这表明零售商有机会利用不断增长的全渠道购物习惯。
潜水的见解:
根据NielsenIQ的数据，去年，国有品牌的销售增长10年来首次超过了自有品牌的增长。像树屋食品这样的商店品牌制造商努力改变他们的供应链在需求激增的情况下，各大品牌都能够减少产品种类，专注于最畅销的产品。
消费者也开始购买更多独特的零食和食材，帮助他们重现他们在咖啡馆和餐馆错过的体验-一个自有品牌“不太发达”的领域，尼尔森iq公司零售业务副总裁卡拉·希斯利说。
然而，随着零售商和供应商面临一个更加常态化的供应链环境以及新的消费动态，自有品牌增长超过全国性品牌的故事今年将再次上演。
尼尔森iq追踪了去年消费者的消费态度，对他们进行分类分为两组:“受约束的”和“绝缘的”。据该公司称，前一类消费者的比例最近有所上升。在9月到12月期间，“新紧缩”消费者从23%增加到46%，这表明在不确定性和对失业的担忧逼近之际，密切关注自己预算的消费者比例上升。
约束型和绝缘型的消费者都会购买自有品牌的产品，而绝缘型的消费者更倾向于购买新的和创新的产品。但更紧缩的预算往往有利于商店品牌，这些品牌多年来已经扩展到各个类别的商店，并提高了产品的质量和复杂性。根据NielsenIQ的数据，80%的消费者表示他们正在调整自己的消费习惯。
希斯利说:“很多消费者从根本上说，‘嘿，我需要更容易获得更有价值的产品，说实话，我想要更多种类的质量和价值产品。’”
网上购物正在成为私人品牌的下一个主要销售机会。三分之二的消费者表示，他们既在实体店购物，也在网上购物，但他们经常觉得这两个渠道脱节。她指出，零售商可以控制他们的在线平台，并可以推动销售。
“零售商拥有这个空间，所以他们实际上对你的目光所关注的东西有更多的控制，这也意味着这为零售商创造了支持自己品牌增长的大好机会。”
凯瑞是食品和饮料公司的主要原料供应商，该公司引用了一项针对1500名自有品牌消费者的专有调查，指出价格、安全性和多样性是他们最看重的属性。
该公司将商店品牌消费者分为两组——“实用的传统主义者”和“冒险爱好者”。务实的传统主义者更倾向于关注价格、便利性和主流品类，而冒险者更倾向于实验，对价格不那么敏感，倾向于被植物性食品和功能性饮料等新兴品类所吸引。
Kerry的市场洞察经理萨拉•米勒(Sarah Miller)表示，这两家公司加强了企业“优化”现有门店品牌产品的必要性，同时也推动了新品类的发展。过去一年，克罗格(Kroger)等零售商扩大了植物性自有品牌产品的选择范围。艾伯森公司最近推出了一系列可持续的葡萄酒也已经推出了可堆肥的非食物物品在它的“开放自然”品牌下
“创新可以有不同的形式——从真正的新鲜感到市场，再到优化现有产品和类别。这两个方面都有创新的潜力，”米勒说。
