潜水简介：
- 在大流行期间创建的CPG趋势，如优惠和朝向更大的包装尺寸，将在2021年放松，因为消费远离家庭，根据IRI的一份报告。市场研究公司预测，虽然对2021年的CPG产品的需求将继续“前所未有的”，但65％的类别将看到销售额下降。
- 随着更多物品定期库存，消费者的价格敏感性也将增加。这一因素以及更高的流动性成本，将推动消费者对价值和私人标签品牌，并“右上尺寸”包，IRI期待。但优先化，放纵，品味勘探，健康和健康和可持续性将继续在某些类别中推动销售额。
- 在CPG空间戏剧性的变化是预期，而不是去年的例外。现在，IRI预计厂商将需要起落架收上为疫苗流通的加速以及消费者从之前的流感大流行返回他们的许多习惯。具体而言，该公司建议日用消费品，专注于创新，收入管理和2021年在零售执行然而，IRI和其他来源表明爆发将继续影响未来几个月的一些最大的食品和饮料趋势。
潜入洞察力：
IRI的报告突出了几个定义了2020个定义的主题，包括电子商务的三位数增长;冷冻产品和酒精饮料的两位数增加;跨多个类别的优惠;和可持续性索赔的显着增长，包括植物的成分和再循环包装。
虽然这些趋势将留到位，但他们将继续发展。例如，在去年去年努力保持健康之后，许多消费者已经发现了功能性食物与健康晕的好处。去年4月，T他的国际食品信息委员会的年度食品与健康调查找到了五分之一的消费者说他们正在大流行比平常因为健康的选择。
这导致的食品的扩散更适合你声称，与IRI各种收入水平增长的报告，去年在这两个高档和超高档类消费者的特色。但随着疫情拖累，大多数人希望能够买得起这样的产品。进入2021，28％的消费者担心自己能提供足够的食物，根据12月发布的单独IFIC调查结果。
随着消费者精打细算的结果，IRI看到价值的产品和自有品牌成为增长的一个新兴的口袋。这家专注于财务状况也可能有类别，如冷冻产品，历来被视为一种经济的选择，以节省时间和金钱，一些意想不到的好处。在2020年，销售冷冻海鲜和水果实现了两位数的增长，据IRI，而向上生长的趋势可能会持续到2021。从4月份的调查当美国冷冻食品学院发现7％的消费者谁以前，很少或从未购买冷冻食品大流行前购买了这些产品。
根据IRI的说法，在大流行期间，消费者将学会在自己的厨房里学习更多，给予新鲜食品11％的销售增加11％的销售增加35％的升降机。年轻的几代人推动了烘焙和舒适物品的销售增长。尽管许多消费者累着在家烹饪，亨特的调查发现有71％的人说，他们将继续这样做下面的流行病，这意味着制造商不应当丢掉专注于这一领域的持续增长。
IRI还将可持续产品确定为品牌的主要机会。一个主要类别的驾驶兴趣是基于植物的蛋白质替代品。根据IRI的说法，在2020年，索赔如“含有豌豆蛋白”或“含有Seitan蛋白”的产品，美元销售额上涨26％。尼尔森数据显示到10月3日，2020年10月3日肉类替代销售额增长129％相比前九个月的2019年这部分很可能只是刚刚触及其步幅。随着消费者继续寻找食物，可持续和更好地为他们，这是一个亮点所在，因为他们的工作，以跟上不断变化的消费者需求的步伐，制造商可以集中精力。
