2017年，尼尔森(Nielsen)和食品营销研究所(Food Marketing Institute)发布了一项公告，刺激了食品行业。到2025年,占所有杂货消费的五分之一——价值1000亿美元——将来自网上购物。从那以后，零售商和品牌都在争先恐后地建立自己的电子商务市场。这个市场的发展速度比预期的要快，网上购物现在被认为是如此到2022年达到1000亿美元．
本月，我们将重点关注食品公司和零售商的这些努力。我们和豆荚呆了一天美国是最早涉足杂货电子商务的公司之一。我们研究食品和饮料公司的状况试图在网上创造冲动消费,探索收集的数据通过电子商务。我们也关注那些不去超市的食品和饮料公司销售直接面向消费者．
大卫对亚马逊:独立杂货商能从电子商务中获利吗?
虽然大型竞争对手往往在价格和便利性上胜出，但专家表示，小型零售商无法回避网上购物。
逛杂货店:品牌如何利用电子商务直接面向消费者销售产品
由于该模型继续扩大，品牌和杂货商正在寻找通过数据，技术和内容来实现消费者的创新方法。
深度数据:它告诉零售商关于购物者、偏好和选择的信息
电子商务中容易收集的信息“允许零售商做得更好规划如何为个人客户提供服务，”分析师比尔主教说。
大食品是如何推动网上冲动购物的
无论是通过生产商直接面向消费者的网站Instagram，还是通过点击即收的杂货平台，传统的零食和糖果品牌都在竞相刺激最后一分钟的购买。
豆荚内窥:深入了解豆荚的食品配送业务
随着更多消费者在线购买食品，芝加哥公司越来越依赖于罗恩戈登这样的司机，在不断增长的空间竞争中，成为其业务。
插图:Yujin Kim
