食品科技
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不可能的食物
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Scott Olson，来自Getty Images
观点遵循该技术：为什么创新是更可持续食品选择的关键
美国农业部前部长丹•格利克曼(Dan Glickman)写道，产业界和政府领导人应该考虑开发新的蛋白质来源的所有途径，以帮助养活饥饿的世界，并减少排放。
作者:丹•格利克曼 12月21日，2021年 -
礼貌未来的肉类技术
未来的肉类技术筹集了3470万美元，并制作了1.70美元的细胞鸡胸肉
这家以色列养殖肉类公司还计划在美国的一个设施于2022年破土动工，2024年开始运营。
通过梅根Poinski• 12月20日2021年 -
由雀巢
柱子残羹剩饭：唱歌的斯托弗斯为假日欢乐提供丰盛的饭菜;SABRA通过沙拉推动可持续发展
TheNestlé品牌的冷冻收藏夹甲板大厅在推动一下按钮，曼德尔·斯兹与赤脚葡萄酒对。
通过食品潜水人员• 12月17日，2021年 -
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礼貌地吃
JoséAndrés加入董事会刚刚的细胞型肉
Celebrity Chef承诺在美国的一家餐馆提供培养的好肉鸡，我们拨款监管批准。他还将成为该公司的烹饪顾问。
通过梅根Poinski• 2021年12月15日 -
礼貌的野生型
Wildtype协议将为杂货店和餐馆带来基于细胞的寿司
与Snowfox和Pokéworks的合作最终可以将人工养殖的三文鱼带到1300多个可访问的地点。
通过梅根Poinski• 2021年12月13日 -
礼貌的主题食品工作
Motif FoodWorks推出血红素成分，并宣布新的生产设施
该公司表示，通过精密发酵制作的亨米米可以给植物的肉类提供更正宗的味道。它将是在计划的65,000平方英尺的中心制成的组件之一，该组件在2022年设定为打开。
通过梅根Poinski• 2021年12月9日 -
来自上层食品的礼赞
上部食品公司为基于细胞的肉类开发了无动物生长介质
这家总部位于加州的人工肉制品公司表示，无需依赖从动物身上提取的昂贵物质，它可以生产出与一些高档传统选择相当的鸡肉。
通过梅根Poinski• 2021年12月9日 -
礼貌的下一代食品
Tindle新推出的植物鸡肉已经准备好在美国上市
仅仅一年半，新加坡的下一代食品已为其清洁标签和烹饪友好的家禽模拟筹集了3000万美元，并为此国家的计划最终成为其最大的市场。
通过梅根Poinski• 2021年12月8日 -
每家公司的礼遇
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两两同意
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由Meati
Meati Hires General Mills Exec将于2022年平滑其前往市场的路径
斯科特•塔萨尼(Scott Tassani)将为这家以菌丝体为基础的肉类替代品制造商带来30年的经验，该公司计划明年开始直接面向消费者销售。
通过梅根Poinski• 12月1日，2021年 -
礼貌新的文化食物
新文化筹集了2500万美元来发动2022年的无动物奶酪
这轮融资——包括卡夫亨氏、ADM和Oetker博士的风险投资部门——将帮助该公司扩大规模，实现无牛马苏里拉奶酪的商业化。
通过梅根Poinski• 11月23日，2021年 -
不可能的食物
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马修·斯托克曼来自盖蒂图片库
JBS通过收购生物技术食品公司(BioTech Foods)并投资1亿美元进入细胞肉制品行业
这家全球最大的肉类企业是第一个在增长领域进行收购的企业，并计划在西班牙建立生产设施，并在其祖国巴西建立栽培肉类研发中心。
通过梅根Poinski• 11月18日，2021年 -
取款人公司允许
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普通工厂授予许可
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通过Getty Images赢得McNamee
拜登提名罗伯特卡夫作为FDA头返回
如果得到国会的确认，这位心脏病专家就可以为基于细胞的肉形成框架，并完成他五年前开始的定义有争议的标签术语的工作。
作者Ned Pagliarulo, Jonathan Gardner，梅根Poinski• 更新于2021年11月12日 -
由莫萨肉提供
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每家公司的礼遇
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希洛生活授予许可
柱子剩菜:百事加速剂品牌生产生酮友好型泡芙;MealCubes推出“药片饭”
HiLo Life首次亮相奶酪泡芙，只有3克碳水化合物，而海洋喷雾骑着水果水波，旋转在Aguas Frescas上。
通过食品潜水人员• 11月5日，2021年 -
来自上层食品的礼赞
追踪基于细胞的肉空间
未来的肉类技术筹集了3.47亿美元的资金，并将在美国建造植物。名人厨师和慈善家JoséAndrés加入了董事会，只吃了好肉。
通过梅根Poinski• 更新于2021年12月21日 -
来自上层食品的礼赞
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由未来的农场提供
未来的农场土地为5800万美元的投资回合
这家巴西公司今年夏天将其以植物为基础的“未来汉堡”(Future Burgers)带到了美国，计划在美国推出更多类似于肉类的产品，并向乳制品替代品领域扩张。
通过梅根Poinski• 11月4日，2021年
