Shiok Meats的迷你植物钥匙scaling up production to address global food security
Black＆Veatch与什叶派肉for the conceptual design and layout of their first-of-a-kind advanced research and development facility for cultivated seafood, officially opened by Singapore’s Minister for Sustainability and the Environment, Ms. Grace Fu in November.
新的设施将帮助Shiok Meats，这是世界上第一家耕crustacean公司，扩大基于细胞的甲壳类肉类产品的生产，以到2023年为目标。
“建造迷你工厂对我们来说是一个很大的里程碑。我们的生产设施将在未来18个月内到期，将在工程设计和基础方面扩展该迷你工厂。这种新的设施使我们能够逐步和战略性地扩展耕种的海鲜生产，以确保全面的制造模型和一流的产品。” Shiok Meats集团首席执行官兼联合创始人Sandhya Sriram博士说。
“重塑我们的食品系统将需要大规模改变。我们很荣幸能协助Shiok Meats实现这一重要里程碑，以改变食品的未来。”Black＆Veatch Nextgen AG。“Innovation and sustainability are core to our engineering and construction solutions as we help companies bridge the gap between science, research and development, engineering, and commercialization to bring new food products to market, at scale. We’re excited to support Shiok Meats in their scale-up efforts to create better and more sustainable food by leveraging biotechnology to enhance global food security.”
“像Shiok Meats这样的市场创新者正在更接近创建干净可持续的海鲜产品这为快速增长且越来越多的富裕消费者（尤其是亚洲）提供了急需的其他蛋白质来源。We’re proud to partner with companies like Shiok Meats who share our passion for creating a more sustainable planet and guide them through early technology readiness levels to full commercialization,” said Hoe Wai Cheong, President, Asia Pacific and India Markets, Black & Veatch.
Black＆Veatch为新兴公司和成熟的制造商提供了从早期设计和创新到交钥匙设施设计的端到端服务。该公司有能力通过设计和建设试点量表或商业制造工厂的设计和建设来处理从过程和开发到工程的项目生命周期的每个阶段。该公司服务于包括传统食品和饮料以及未来的食品技术受控环境农业，，，，替代蛋白质和aquaculture。
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编辑笔记
- 根据2021工程新闻记录（ENR）资源书的排名，Black＆Veatch是19个类别中的十大公司之一。排名反映了工程，采购，咨询和建筑公司在预期客户转移到零碳功率，更大的水系统弹性以及更好地利用全球数据方面的成功。
什叶派肉是东南亚的第一家种植的海鲜和肉类公司，也是全球第一批耕种的甲壳类动物（虾，龙虾，蟹，小龙虾），可为世界带来可持续，健康，无残酷和美味的栽培肉类。在@shiokmeats上在Facebook，Instagram和Twitter上关注Shiok Meats，以获取最新消息。
黑色和VEATCH是一家员工拥有的全球工程，采购，咨询和建筑公司，拥有100多年的可持续基础设施创新记录。自1915年以来，我们通过解决我们最重要的基础设施资产的韧性和可靠性来帮助我们的客户改善世界各地的人们的生活。我们2020年的收入超过30亿美元。跟着我们www.bv.com和在社交媒体上。