食品科技:第二页
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Beyond Meat提供
由于销售和收益令人失望，Beyond Meat削减了前景和员工
由于价格上涨和通货膨胀导致消费者减少在杂货店的消费，该公司首席执行官伊桑·布朗(Ethan Brown)表示，公司正专注于减少运营开支。
通过梅根Poinski• 2022年8月5日, -
由Firmenich
芬门尼奇和IFF开放高科技设施，以加快产品开发
这家总部位于瑞士的公司在加州的新工厂加强了其在美国的业务，而IFF在丹麦的烹饪设计中心是其重新想象蛋白质创新计划的一部分。
通过梅根Poinski• 2022年8月4日, -
Motif FoodWorks提供
Motif FoodWorks任命新CEO
长期担任公司首席技术官的迈克尔·莱昂纳德(Michael Leonard)将立即掌舵，而前首席技术官乔纳森·麦金太尔(Jonathan McIntyre)则过渡到顾问角色。
通过梅根Poinski• 2022年8月4日, -
由旧石器时代
Paleo是如何利用生物化学将植物性猛犸象肉提供给消费者的
这家欧洲初创公司采用精确发酵的方法，制造出牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和金枪鱼(以及早已灭绝的哺乳动物)中常见的血红素，使类似物的味道更像它们所取代的动物蛋白质。
通过梅根Poinski• 2022年7月28日, -
Air Up提供的
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由卡夫亨氏提供
Capri Sun用桑果重新调配，减少了40%的糖分
这是卡夫亨氏果汁袋品牌历史上规模最大的一次革新，它将使卡夫亨氏距离大幅降低产品全系列含糖量的目标超过一半。
通过梅根Poinski• 2022年7月27日更新 -
由Meati Foods提供
随着产品上市，Meati获得1.5亿美元的投资用于扩张
这笔资金将帮助这家以菌丝体为基础的肉类模拟公司完成它的“Mega Ranch”设施，该设施将在今年晚些时候为所有芽菜农贸市场的门店提供供应。Chipotle的风险基金是投资者之一。
通过梅根Poinski• 2022年7月21日 -
克里斯托弗林根/食品潜水
深潜水小型糖果制造商被迫重新考虑他们的商业策略
糖果制造商(其中许多是家族企业)为了在劳动力短缺、成本高企和某些原料运输不可靠的情况下生存下来，正在放弃长期以来的传统。
通过克里斯托弗林根• 2022年7月18日 -
由Phytolon授予的许可
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由Brevel授予许可
为什么Brevel说它的微藻将成为最受欢迎的替代蛋白质成分
这家以色列公司的首席执行官说，这种便宜的粉末味道温和，营养水平高，最终将推翻目前植物性食品中大豆和豌豆的标准。
通过梅根Poinski• 2022年7月14日 -
SCiFi食品提供
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超级酿造食品公司的许可
Bel Group与Superbrewed Food合作生产后生物奶酪
这家法国公司是第一家与发酵蛋白原料制造商合作的CPG公司。合作的新产品可能会在明年推出。
通过梅根Poinski• 2022年7月12日更新 -
由Foodberry
Foodberry将其技术带到了一个最佳点:新鲜和无包装的零食
经过10年的时间、两次品牌重塑和短暂的消费产品线，该公司准备将其逆向工程果皮应用到新的领域。
通过梅根Poinski• 2022年7月11日 -
acprints by Getty Images
热带生物科学公司筹集了3500万美元用于开发适应气候变化的热带作物
可持续食品风险投资集团Blue Horizon领投了这轮融资，这家生物科技公司将利用这笔资金将基因编辑应用于香蕉、咖啡和水稻以外的作物。
通过萨曼莎轮胎式压路机• 2022年7月7日 -
本森希尔公司授予的许可
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甜蜜胜利提供
奇华顿公司合作开发针对儿童对糖的渴望的口香糖
这家食材公司帮助以色列食品科技初创公司Sweet Victory掩盖了一种草药的苦味，这种草药会阻碍舌头上的糖受体，从而为其新美食提供帮助。
通过克里斯·凯西• 2022年6月30日 -
Beyond Meat提供
Beyond Meat首席执行官表示，将推出植物性牛排
伊森·布朗本周在《华尔街日报》的全球食品论坛(Global Food Forum)上表示，这种产品将复制一整块肉。
通过梅根Poinski• 2022年6月30日 -
Perfect Day提供
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Eclipse食品提供
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由Atomo Coffee提供
Atomo为分子咖啡筹集了4000万美元，并推出了RTD产品
这家不含豆类的初创公司将开始销售冷萃咖啡和拿铁产品，旨在提供与传统咖啡类似的味道，但提高了可持续性。
通过萨曼莎轮胎式压路机• 2022年6月28日 -
由Crush Dynamics提供
CrushDynamics如何将葡萄酒废料转化为营养成分
这家加拿大公司利用发酵生产富含多酚的混合酒，可以增强风味、减少盐份、消除苦味并延长保质期。该公司计划将这项技术推广到世界各地的酿酒地区。
通过梅根Poinski• 2022年6月23日 -
马克·威尔逊，盖蒂图片社报道
在经济放缓的情况下，食品科技公司如何筹集资金
在本周举行的未来食品技术替代蛋白质大会(Future Food-Tech Alternative Proteins conference)上，与会者表示，投资者仍希望将资金投向该领域的成熟企业，并购、合作和合资企业将继续增多。
通过梅根Poinski• 2022年6月23日 -
安永给予的许可
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由WhatIf食品公司提供
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由绿色生活组织提供
Live Green Group与Sigma合作生产清洁标签成分
该协议将利用这家初创公司的Charaka算法和这家墨西哥食品巨头的影响力，开发甲基纤维素、口香糖和乳化剂的替代品。
通过梅根Poinski• 2022年6月16日
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