食品科技
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由Meala
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梅根Poinski /食品潜水
Impossible Foods创始人帕特·布朗将领导一家新公司
据《商业内幕》报道，这位直言不讳地批评畜牧业的医生将领导一个专门致力于“变革创新”的独立小组。
通过梅根Poinski• 2022年9月28日 -
iStockphoto | elanabs
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由Beyond Meat和Taco Bell提供
Beyond Meat和Taco Bell将测试植物性牛排
下个月，与百胜餐饮集团(Yum Brands)合作推出的Beyond Carne Asada将在俄亥俄州代顿地区的部分餐厅以与肉类相同的价格出售。
通过梅根Poinski• 2022年9月21日 -
由Onego Bio提供
Perfect Day推出生物技术即服务业务
这家精密发酵领军企业的新企业nth Bio将帮助企业进行研发、扩大规模和监管审查。它的第一个合作伙伴是无动物蛋蛋白制造商Onego Bio。
通过梅根Poinski• 2022年9月20日 -
梅根Poinski /食品潜水
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skynesher通过Getty Images
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尼古拉·斯托贾迪诺维奇，盖蒂图片社报道
的意见为什么解决肉类产生的甲烷是扭转气候变化的最快方法
阿尔夫农场的迪迪埃·图比亚和托尼·布莱尔全球变化研究所的凯伦·霍珀写道，要帮助世界在2050年实现净零排放，需要增量式和变变性的创新。
迪迪埃·图比亚、凯伦·霍珀著 2022年9月7日, -
模拟授予的权限
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Impossible Foods提供
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中性食品提供
中性食品公司获得1200万美元用于零碳乳制品的扩张
这个由比尔·盖茨、马克·库班和勒布朗·詹姆斯支持的可持续牛奶品牌计划在今年年底前将其门店数量增加一倍。
通过梅根Poinski• 2022年8月31日 -
Impossible Foods提供
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iStock.com/Antonio_Diaz
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borzywoj来自Getty Images
Ayana Bio将如何利用科技生产更有营养的食材
首席执行官弗兰克·贾克什(Frank Jaksch)执掌银杏生物工厂(Ginkgo Bioworks)子公司时表示，该公司的植物细胞培养技术可以从人参、浆果、可可和生姜中提取生物活性化合物，这可能会改变营养行业的游戏规则。
通过梅根Poinski• 2022年8月25日, -
未来肉类技术公司的许可
未来肉类技术公司宣布培育羊肉，而牛排持有者食品公司则进入猪肉领域
在以细胞为基础的领域，发展良好、资金充足的公司推出的新型肉类表明，在短期内可能会有一系列不含动物的选择。
通过梅根Poinski• 2022年8月25日, -
由泰森食品公司批准
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由ASR集团和Raizen提供
Raízen和ASR集团在完全可追溯非转基因糖方面的合作伙伴
两家公司说，这项为期多年的协议，包括一项投资和10年的甘蔗采购协议，是此类甜味剂的首个透明度项目。
通过梅根Poinski• 2022年8月18日, -
由新文化食品公司提供
ADM与New Culture合作生产和开发无动物奶酪
这家食品行业巨头参与了这家加州初创企业的最新一轮融资，并与精密发酵乳制品配料制造商Perfect Day签署了类似的协议。
通过梅根Poinski• 2022年8月18日, -
由诺特可
坠入爱河是什么滋味?NotCo正在使用人工智能来解决这个问题。
这只智利独角兽的新专利为产品设计提供了更多的气味数据，有助于将创新——以及它与卡夫亨氏的合资企业的产品——迅速推向市场。
通过梅根Poinski• 2022年8月17日, -
zamrznutitonovi / istock.com
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本森希尔批准
ADM、本森山合作伙伴推广高蛋白大豆
两家公司相信，通过将这家农业综合企业巨头的规模与这家食品科技公司的基因编辑能力相结合，大豆可以充分发挥其作为植物性成分的潜力。
通过克里斯·凯西• 2022年8月11日, -
由Tastewise
Tastewise如何利用人工智能弥合消费者和食品趋势之间的差距
这家以色列公司最近获得了1700万美元的融资，帮助它扩展了社交、食谱和餐厅数据，以确定消费者真正想要的是什么。
通过梅根Poinski• 2022年8月8日 -
由Afresh Technologies提供
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the.epic.man / Getty Images
