潜水简报:
- Impossible Foods推出了第一款品牌冷冻植物主菜——Impossible bowl。这款单份速冻套餐有八种口味，以Impossible Foods不同的植物性肉类为特色，烹调时间不超过五分钟。
- 这种碗是与黄金西部食品集团(Golden West Food Group)合作开发和销售的，将首先在全国约4000家沃尔玛推出。整个系列将在10月份上架。
- 植物性肉类公司与其他食品公司合作，生产从馄饨到披萨等流行食品的无肉版本。这是Impossible Foods的第一个单独的品牌餐选择。
潜水的见解:
Impossible Foods推出了一种新的肉类替代品，包括汉堡、香肠、猪肉和鸡肉。但现在，它的品牌产品不仅仅是肉类，而是围绕其招牌产品生产完整的冷冻食品。
八种不同的不可能碗的选择代表了一系列的菜系和烹饪偏好。它们包括糖醋不可能的猪肉，照烧不可能的鸡肉，辣椒通心粉配不可能的猪肉，烧烤不可能的猪肉，意大利面和不可能的肉丸，意大利肉酱面配不可能的牛肉和猪肉，墨西哥卷饼碗配不可能的牛肉，辣味玉米卷饼碗配不可能的鸡肉。
Impossible Foods通过这次推出，从单纯的植物性肉类制造商转变为提供完整膳食的供应商，包括类似肉类的产品。这些产品使该公司进入了快捷方便的餐饮领域。如果一个消费者对植物性肉类很好奇，但可能不想做一顿完整的晚餐，那么他更有可能选择冷冻的单份食物。
冷冻食品是现在推出的一个好地方。类别销售疫情期间飙升由于消费者在寻找方便、保质期长的食品和可储存的物品。消费者对冷冻食品的普遍认知已经从呆板、低质量的产品变成了有趣、创新、新鲜、更优质的产品。
随着通货膨胀和供应链问题继续推高食品价格，消费者可能会更多地在冷冻食品区购物。在一个德勤的调查去年，大约一半的消费者认为冷冻食品的价格根本没有上涨，而82%的人认为生鲜食品价格的上涨超出了合理范围。
随着经济的持续动荡，这个领域的未来是光明的。欧睿咨询(Euromonitor)的一位前研究分析师说，多年来，冷冻食品一直被视为经济实惠的选择，因为在经济衰退期间，消费者的表现不错之前告诉Food Dive．在德勤去年的调查中，十分之七的消费者表示，他们在做购买决定时，会考虑到食物浪费了多少，因此选择长期保存的冷冻食品更可取。
在这家以植物为基础的餐厅里，还有其他几个品牌提供全套套餐。康尼格拉品牌(Conagra Brands)旗下的植物基食品Gardein有一系列以植物基鸡肉和香肠为特色的冷冻碗。“纹身厨师”还推出了含有植物性鸡肉、香肠和蔬菜的碗和餐。Nestlé-owned甜蜜地球把它的Awesome Grounds和Mindful Chik 'n放在冷冻碗里，在甜蜜地球的品牌下，还有一些较大的Nestlé品牌包括斯托夫千层面和迪吉奥诺披萨。
