潜水简报:
- 总统拜登签署行政命令推动美国的生物技术和生物制造，将其作为包括食品在内的多个领域的研究和创新的优先事项。白宫官员说，联邦政府将对太空进行投资记者会见媒体的谈话内容．
- 该计划旨在帮助美国在太空领域占据主导地位，同时提高在全球范围内的竞争力，增强国家安全和增长经济。根据该行政命令，它将改善和扩大生物制造的生产能力和流程，培训生物技术劳动力，扩大这些产品的市场机会，并简化监管。
- 虽然生物技术通常与医药、制药和能源有关，但它在食品行业也发挥着重要作用。转基因食品是通过生物工程制造的，而生物技术为精确发酵提供了动力。
潜水的见解:
食品行业在行政命令和这项新举措的背景信息中只被粗略提及。然而，生物技术是食品技术中一个繁忙的领域，许多着眼于未来的公司可能会从新政府对该领域的关注中受益。
多年来，通过生物工程制造的食品一直获得联邦政府的批准。在食品工业中，“生物工程”和“生物技术”指的是通过修改有机体DNA生产的食品。联邦法律规定，一些转基因食品和饮料必须贴上“生物工程”的标签。FDA在近30年前批准了第一批转基因作物彩虹木瓜这是一种对一种病毒的免疫力，这种病毒威胁着作物的产量Flavr Savr番茄．
今天，根据美国农业部的数据，超过90%的美国玉米和大豆都是用转基因品种生产的。还有三种转基因食用动物已被批准供人类食用:AquAdvantage鲑鱼，GalSafe猪肉而且漂亮的外套牛．
生物技术在食品领域也出现了新的形式。一些公司正在使用精确发酵技术在没有动物的情况下生产乳制品和鸡蛋蛋白等产品。在精确发酵中，酵母或其他简单生物的基因被修改，以便在发酵时产生其他东西。Perfect Day采用精确发酵生产无动物乳清蛋白，已应用于冰淇淋，奶油芝士，巧克力而且牛奶．
The Every Company使用精确发酵的方法来生产鸡蛋蛋白，它被用作一种冰沙中的营养增强剂和功能性蛋清用途马卡龙。精确发酵也被用于制造更容易的版本的罕见的天然甜味剂，更好的脂肪而且动物任意血红素蛋白质强化植物性肉类。
有一些公司，包括Moolec科学而且BioBetter该公司利用生物技术修改植物基因，使植物产生蛋白质和其他通常由动物制造的物质。
在食品中使用生物技术一直是有争议的。多年来，倡导团体和忧心忡忡的消费者一直呼吁人们关注转基因食品，尽管许多科学家同意这一观点产品可以安全食用．非转基因项目(Non-GMO Project)为满足严格要求的产品设置了一种封条，在其供应链中避免任何转基因产品，该组织最近也做到了这一点提醒大家注意精确发酵的无动物乳制品可供消费者使用的产品。
但许多专家说，使用食品生物工程是必要的为未来创造可持续的食物供应。这项行政命令适用于生物技术的许多有用方面，这意味着目前，联邦政府也支持使用生物技术来帮助养活世界。
