潜水简报:
- 美国食品药品监督管理局(FDA)已经确定，经过生物工程改造的牛肉具有更短的毛发——即光滑的皮毛对消费者构成较低风险谁吃它。该部门表示，这是FDA首次对用于食品的生物工程动物做出低风险的确定。
- 经过生物工程改造的牛有一种自然产生的遗传特征，有时会遗传给后代。有光滑皮毛的牛在温暖的气候中表现更好。在生物工程牛的例子中，精密育种公司Acceligen使用CRISPR技术改变了基因。
- 虽然目前市场上有一些生物工程植物的成分和食品，但动物获得批准面临更多的监管障碍。自2017年以来，转基因动物被用于食品在FDA的监管范围内，并受到同样的审查比如新药。
潜水的见解:
而使用CRISPR进行基因组编辑已经完成了近十年在美国，这项技术在很大程度上还没有应用到美国人食用的动物身上。只有另外两种转基因动物被批准用于食品AquAdvantage鲑鱼2015年和GalSafe猪肉2020年底。AquAdvantage鲑鱼是用海洋撅嘴鱼的DNA改造过的，可以长得更快，去年5月首次上市，目前只可透过一家美国经销商．虽然GalSafe猪肉已被fda批准用于食品，但这些猪主要是为医疗用途而开发的。
考虑到“圆滑”基因是第一个被发现的由美国农业部科学家于2008年发布他发现，在温暖的环境下，长出更短的头发对牛有潜在的好处。因此，这种基因改造是第一个通过完整监管程序的基因改造也就不足为奇了。美联社报道说这种基因改造的监管程序较短而AquAdvantage三文鱼和GalSafe猪的基因组成与其他牛类相似，而且光滑的皮毛是某些品种天生的。
FDA的这种低风险决定——从监管的角度来看是一种默许——可能会改变游戏规则。或者，它可能是生物技术倡导者放在一个时间表上的东西，但它对食物系统没有影响。这一决定的影响很大程度上取决于肉类公司、食品分销商、零售商和餐饮服务网点决定如何应对。
在一份声明中FDA兽医学中心主任史蒂文·所罗门说，关于这种有意的基因组改变的安全决定(该部门简称为IGA)强调了联邦政府的承诺，即使用科学和基于数据的过程，专注于动物和消费者的健康和安全来分析这类产品。
所罗门在声明中说:“我们希望我们的决定将鼓励其他开发者将动物生物技术产品推向FDA在这一快速发展领域的风险判定，为含有低风险IGAs的动物更有效地进入市场铺平道路。”
从生物技术的角度来看，这听起来很有希望。但在消费者中，有一个直言不讳、积极反对各种转基因和生物工程食品的团体。
这个社区的担忧是为什么AquAdvantage鲑鱼从被批准安全食用到首次出现在市场上花了6年时间。2016年，一个代表渔民、环境和鲑鱼倡导者以及食物可持续性支持者的团体联盟起诉食品和药物管理局，要求批准鲑鱼为消费。倡导组织认为，FDA没有花足够的时间分析如果意外释放AquAdvantage鲑鱼会对野生种群造成什么威胁。2020年11月，a联邦法官裁定FDA应该给予更多的考虑针对这些潜在的风险，并责令该部门重新考虑环评，但没有取消政府的批准。
然而，在法院外，非转基因的倡导者也做了其他工作来减缓AquAdvantage鲑鱼的销售。请愿运动和抗议活动FDA批准转基因鱼后不久，导致许多零售商在转基因鱼上市前几年就禁止了这种鱼。2017年，食品安全中心发布名单在81家零售商中，有6家海鲜公司、6家餐厅和厨师制定了禁止销售转基因海鲜的政策。
美国食品和药物管理局在声明中说，经过生物工程改造的牛至少需要两年的时间才能用于食品。这段时间足够反对派发起运动，也足够生物技术活动人士发起关于生物工程食用动物好处的公关活动。还有足够的时间让更多经过基因编辑的食用动物获得FDA的批准。自2015年以来，围绕转基因生物的斗争已经有所缓和，现在是联邦政府强制信息披露尽管标签上出现了一些生物工程成分，但消费者和倡导者仍有很深的感受。接下来发生的事情将显示出市场情绪的变化有多大——或者有多小。
