伙伴关系将加速创新非转基因蛋白质成分的开发和商业化，以满足植物性食品工业的需求
食品科技公司Equinom的使命是从地面培育更好的食品，AGT食品和配料公司(AGT)是世界上最大的附加值植物性食品和豆类原料供应商之一，今天宣布他们已达成协议，加速开发、验证和商业化的联合品牌功能配料，由Equinom超高蛋白黄豌豆品种生产。这标志着两家公司致力于为食品行业的植物性产品创建一个精简和可持续的供应链，它们将共同创建一个最低限度加工的植物蛋白成分组合，从来源作物本身进行优化，以改善各种食品和饮料的口味、营养、可及性和碳足迹。
全球植物蛋白市场估计预计到2027年将超过170亿美元，年均复合增长率为7.3%。两家公司都致力于开发创新的植物性食品配料，提供卓越的营养价值和功能，不使用加工助剂或增加成本和复杂性并阻碍可持续发展的化合物。Equinom使用其专有的Manna™技术平台从源头培育更好的作物。该平台分析了来自数千种种子品种的数据，并确定了那些具有食品应用所需特性的种子品种，从而培育出既能高效生产，又能在食品和饮料中提供理想口感、质地和性能的新作物品种——所有这些都不需要基因工程。通过这次合作，Equinom将向AGT提供其超高蛋白黄豌豆，而AGT将应用其在脉冲分选、加工、生产和营销方面的专业知识，扩大其脉冲成分组合。
“为了满足全球对更好的植物性食品日益增长的需求，我们需要更多创新的、可持续生产的食材，实现食品功能，满足消费者和食品公司对高质量、对环境有益的植物性蛋白质产品的需求。”AGT食品和配料公司总裁兼首席执行官Murad Al-Katib说:“我们相信，与Equinom的合作伙伴关系是对AGT为生产植物蛋白产品开发的重要工艺工程工作的补充。这次合作将带来一种新的方法，将Equinom的先进育种技术和专业知识与AGT的能力相结合，生产高质量的食材和食品。我们相信，利用Equinom开发的超高蛋白黄豌豆品种，有很大的机会来创造新的和创新的清洁标签，高浓度植物蛋白产品。我们期待结合我们的优势和专业知识，为食品公司提供新的解决方案，帮助他们实现他们的口味、负担能力、增长和ESG的雄心。”
此次合作将扩大AGT现有的营养、非转基因、无麸质和低过敏性植物蛋白浓缩物、面粉和由豆类制成的淀粉的产品组合。与目前在食品中使用的商业化豌豆蛋白分离物相比，AGT和Equinom合作开发的豌豆蛋白成分有望提供更好的营养质量，包括减少钠和增加纤维，同时还能显著减少温室气体排放、水和能源使用。作为协议的一部分，AGT将向其现有网络中的食品公司以及食品市场中的新客户推销和销售联合品牌的配料。
Equinom首席业务发展官Rick Mignella表示:“我们很高兴能与AGT合作，并利用他们在豆类和谷物加工、生产和配料营销方面的广泛知识和专业知识。”“我们优先考虑供应链各个层面的合作关系，并将与AGT的合作视为促进植物促进饮食的广泛采用的核心，AGT是一家志同道合的、目标驱动的配料领域创新者。植物促进饮食对改善不断增长的人口和我们的地球的健康至关重要。”
要了解更多关于Equinom的信息，请访问equi-nom.com．要了解更多关于AGT的信息，请访问www.agtfoods.com．
关于Equinom
Equinom是一家致力于从底层培育更好食物的公司。Equinom利用其Manna™技术平台和巨大的种子库，通过培育更高质量的非转基因来源作物，为我们现有的粮食供应恢复自然生物多样性，而这些作物最适合需要最少加工的粮食。以优质作物为核心，Equinom原料在整个供应链中创造共享价值，使食品公司能够使植物性食品更美味、更有营养、更可持续、更容易获得。欲了解更多信息，请访问equi-nom.com或者继续LinkedIn，推特而且脸谱网．
关于AGT食品配料公司。
AGT食品和配料公司(AGT Foods)由费尔法克斯金融控股有限公司控股，是位于萨斯喀彻温省的植物蛋白和豆类、谷物、主食和原料出口和国内市场的增值加工的全球领导者。AGT食品公司以“从生产者到世界”为宗旨，从加拿大、土耳其、美国、澳大利亚、南非、印度、中国和欧洲的工厂和办事处购买豆类、谷物、油籽和特种作物，加工和出口其豆类、碾磨硬粒小麦和油菜籽产品、脉冲成分面粉、淀粉、纤维、蛋白质和挤压产品和零售包装食品，销往全球120多个国家的客户。AGT食品公司在萨斯喀彻温省油菜、豆类和小麦种植区的中心地带运营着一个强大的谷物来源、加工设施网络和一条短线铁路系统。更多关于AGT食品的信息，请访问www.agtfoods.com．