潜水简报:
- 中性食物完成了1200万美元的a轮融资由比尔·盖茨共同创立的投资基金“突破能源风险投资”领导。这家碳中和乳制品公司融资的其他参与者包括日本公司Global Brain、其CVC合作伙伴麒麟控股有限公司、Norinchukin银行和纽约协同基金的克雷格·夏皮罗。
- 这笔钱将帮助中性食品公司继续在全国的全食超市和芽菜农贸市场以及西海岸的塔吉特商店的货架上扩张。该公司表示，计划在今年年底前将销售其碳中和全脂牛奶和含2%碳的牛奶的零售商数量增加一倍。这些资金还将支持中性食品在餐饮服务渠道的扩张。
- 像中性食品这样的公司有机会赢得对可持续性感兴趣的消费者和投资者。传统的乳制品行业是如此对环境不好因此，中性食品公司可以在其产品对环境的影响方面显示出鲜明的对比。
潜水的见解:
人们对传统食品系统造成的污染已经引起了很大的关注，因为它是罪魁祸首人类制造的温室气体排放量的三分之一多一点．在以植物为基础的发酵、细胞培养和零食领域，已经建立了几个以可持续发展为核心目标的品牌。然而，专注于地球的初创公司很少，它们从事传统动物性食品领域，包括乳制品，但这些领域并不以环保著称。
中性食品公司成立于2019年，是一家以可持续发展为核心的乳制品公司。它的有机整体和2%的牛奶是由SCS全球服务认证的碳中性。
它的工作原理是这样的:中性食品公司计算了一个奶牛场各个方面的碳足迹，从提供给奶牛的饲料到其运作所使用的电力，再到用于卡车运输和冷藏的汽油和能源。然后，该公司直接与农民合作，投资并实施环境友好的饲料和工艺，比如将甲烷排放转化为可再生能源。对于剩下的任何净排放，中性食品公司从其他使用奶牛驱动的可再生能源系统的奶农那里购买碳信用额度。
这是盖茨创立的以环保为重点的风投公司对中性食品的第二笔投资。突破能源企业领投了该公司的早期种子轮去年10月。其他知名投资者也向中性食品投了钱，包括马克·库班公司(去年10月融资的唯一一家公司)，勒布朗詹姆斯约翰传奇和奎斯特洛夫。
消费者对食物选择对气候影响的认识正在缓慢增长五分之四的人至少有一些知识科尔尼公司(Kearney)今年早些时候的一项研究显示。在这项研究中，大约一半的消费者表示，他们并不总是购买最环保的食物，因为他们认为它们太贵了。
但在科尔尼的研究中，约有四成的人表示，不想过渡到素食或纯素饮食是他们购买更关注气候的购物车的最大障碍。像中性食品这样的公司，以更生态友好的方式生产传统的动物性主食，可以帮助这些消费者既满足他们的可持续性，又满足他们的饮食需求。更多的资金将有助于公司的发展，这将使牛奶更容易获得，并通过规模经济降低价格。随着它进入更多的市场，中性食品也可以继续提高人们对“碳中性”的认识，这可以帮助更多的消费者在杂货店做出对气候友好的选择。
