本周，Firmenich和国际香料香料公司都开设了新的设施，致力于将技术应用于食品配料开发。
Firmenich的新Taste & Beyond试点工厂在加州阿纳海姆开业。该公司表示，该工厂拥有一系列最先进的设备和能力，旨在帮助新产品通过准备扩大生产来更快地进入市场。
这家国际食材公司表示，该工厂是其帮助为消费者提供更健康、更可持续食品承诺的一部分。
“食品和饮料行业正在全球迅速发展，在美国西海岸的发展速度更快。这种速度使得进入市场的速度绝对至关重要，”Firmenich西海岸风险投资公司副总裁Sherry Xian Linert在一份书面声明中表示。“我很高兴利用我们的西海岸创新中心和新的试点工厂，结合我们在植物性蛋白质和营养产品方面的专业知识，与客户合作进行快速原型。这一强大的组合使我们能够帮助客户快速创新，在竞争激烈的市场中赢得胜利。”
总部位于瑞士的Firmenich五年前在加州成立了一个专门的业务部门。去年3月，该公司推出了西海岸创新中心，同样位于加州阿纳海姆。该公司表示，这个空间被设计成一个合作空间，与客户进行快速创新。
除了这家新工厂，Firmenich也度过了一个活跃的夏天。今年6月，荷兰化工巨头皇家帝斯曼(Royal DSM)宣布了这一计划合并Firmenich。这笔交易价值约210亿美元，预计将在2023年上半年完成。
IFF的植物性食品新烹饪设计中心本周在丹麦的Brabrand开幕。
该公司表示，该设施还为公司与IFF合作进行快速原型设计，旨在缩短从创意到商业化的时间。该设施包括一个植物性食品的试点生产基地和一个直播和执行远程感官测试的工作室。
IFF的新设施是该公司“重新想象蛋白质创新计划”的一部分，该公司开始于2017年。该项目旨在创造技术，帮助IFF的工作在多个类别和应用中脱颖而出。
2017年，时任flavor集团总裁的马蒂亚斯·海尼(Matthias Haeni)在一份关于该计划的声明中表示:“这表明IFF致力于对市场的走向进行更大、更大胆的押注。”
IFF最近一直在投资类似的设施，以加强全球的创新。上个月，该公司宣布了这一决定投入1580万美元建设创新中心在São圣保罗，巴西;波哥大,哥伦比亚;圣地亚哥,智利。
