潜水简报:
- 卡夫亨氏(Kraft Heinz)称，Capri Sun用罗汉果浓缩物重新配制了原来的果汁饮料，每份饮料的含糖量平均降低了40%。这是自1986年推出Capri Sun产品线以来最大的一次改造。
- 卡夫亨氏之前致力于减少糖的总量到2025年，其整个产品组合将增加6000多万英镑。该公司表示，Capri Sun的这一变化将占到该目标的一半以上，并有助于其提前一年实现承诺。
- 随着公司努力减少产品中的所有糖分，尤其是添加的糖分，像罗汉果这样的天然甜味剂对他们越来越有吸引力。
潜水的见解:
无论如何配制，果汁通常是含糖饮料的选择。水果本身含有天然糖分和100%的果汁能和苏打水的含糖量一样吗．
在许多不完全是果汁的Capri Sun饮料中，糖是排在第二位的成分，仅次于水。根据不同品种的卡普里太阳的营养成分面板图片，那些不是100%果汁的可以有多达13克的糖添加11克。
根据卡夫亨氏的说法，一款添加了武僧水果的版本平均添加了5克糖，总共只含8克糖。改良后的果汁袋将于8月上架，与其他针对儿童的果汁盒相比，其包装突出了较低的含糖量。
罗汉果原产于中国，味道非常甜。罗汉果甜味剂比糖甜150到200倍，所以所需的量要少得多，根据国际食品信息理事会的数据．这种甜味剂的热量为零，不会导致蛀牙，对糖尿病患者来说是安全的。
几种罗汉果衍生的甜味剂已经做到了一般认为是安全状态从食品和药物管理局获得，这种成分在消费者和食品中都可以找到。它在高温下保持稳定，可以用于烘焙产品，尽管它本身经常被添加到饮料中。和尚水果会有回味吗这让人想起了瓜皮，而且经常如此结合使用加入其他天然甜味剂，包括甜菊糖，烯丙基糖和赤藓糖醇，使混合物更美味。根据蒙克水果公司的说法，甜味剂可以找到在2000多种CPG产品中，包括冰淇淋和咖啡饮料。
卡夫亨氏首席执行官米格尔会长Patricio在事先准备好的发言中说在周三上午发布收益报告的同时，卡夫亨氏还表示，转向生产罗汉果也使其不那么容易受到糖市场波动的影响，在通胀和供应链问题推高价格之际，这一点很重要。
一份声明称，Capri Sun做出这一改变是为了回应家长们对儿童果汁盒中含糖的担忧这是这个环节的一大绊脚石-这一调整对整个果汁市场和CPG产品有更广泛的影响。一些产品在设计时使用了替代甜味剂，而另一些产品则是悄悄重新配方的，消费者不一定知道已经做出了改变。
但是，最畅销的果汁盒品牌之一的大规模和广泛宣布的重新配方，让人们更多地关注已经做了什么，以及为什么要做。如果卡夫亨氏(Kraft Heinz)等巨头旗下的卡普里太阳(Capri Sun)这样的大品牌能够通过调整配方减少添加糖，可能会激励其他CPG制造商寻找替代甜味剂。如果重新配方的卡普里孙的口味体验与此类似，只要家长们不断购买，这种重新配方表明，减糖是可行的。
编者按:本文已根据卡夫亨氏的季度财报更新。
