虽然可口可乐136年的历史在很大程度上是由其价值数十亿美元的饮料品牌组合决定的,但该公司未来更大的一部分将集中在将这些标志性产品引入冷冻产品领域。
可口可乐北美餐饮服务渠道集团总监梅雷迪思•凯格尔表示,速冻“绝对”是这家饮料巨头的一个增长领域,尤其是在年轻的千禧一代和Z世代中,他们将在该公司未来的销售中占据更大份额。她解释说,在他们转向像可口可乐零糖或健怡可乐等更像成年人的产品之前,Frozen帮助他们在早期就把他们吸引到其品牌组合中。
“我们卖了很多可乐,但我们必须关注消费者的去向和他们的未来,”Cagigal在5月于芝加哥举行的全美餐饮协会展(National Restaurant Association Show)的间隙表示。“《冰雪奇缘》不是(可口可乐的)最大业务,但我们肯定认为,这是招聘下一代的途径。”
可口可乐对冷冻产品并不陌生。这家碳酸饮料巨头一直在销售可口可乐、雪碧等碳酸饮料芬达几十年来,在电影院、便利店、主题公园和其他场所都有冷冻的形式。
但这家位于亚特兰大的饮料公司已经加快了其冷冻平台的开发速度,以促进增长,并加倍努力,将该业务转变为一家“全饮料公司”,进一步超越其同名苏打水业务。
在过去的几年里,可口可乐通过提供速冻美汁源热带、Powerade山莓风、芬达Piña可乐和可口可乐橙味香草来利用其品牌的知名度。卡格尔说,将芬达或美汁源这样的品牌引入冷冻领域表明,它们不仅仅是一个苏打水或果汁品牌。
在日本,该公司开始提供服务可口可乐冷冻柠檬挤压袋四年前。2016年,经过20年的努力,该公司推出了一款超冷的冰沙饮料北极焦炭机在便利商店里,顾客可以创造商品,比如Fairlife从一瓶奶昔超滤器牛奶或冰晶雪碧。(可口可乐已将这种机器下架。虽然该公司没有给出这一决定的原因,但一名发言人表示,这并不是因为消费者对冷冻饮料缺乏兴趣。)
冷冻饮料不仅能帮助可口可乐吸引新的年轻消费者,还能增加人们尝试饮料的次数。
例如,可口可乐冷冻饮料类别营销高级经理丽贝卡·约翰逊(Rebecca Johnson)在一封电子邮件中说,冷冻咖啡全年都在消费,对包括千禧一代和Z世代在内的各个年龄层的消费者都有吸引力。可口可乐还指出,冰冻饮料通常在下午或晚上购买,作为一种提神的方式,这有助于将咖啡等典型的早晨饮料带到一天的其他时间。
“我们卖了很多可口可乐,但我们必须关注消费者的去向和未来。《冰雪奇缘》并非(可口可乐的)最大业务,但我们肯定认为,这是招聘下一代的途径。”
梅瑞迪斯Cagigal
可口可乐公司北美餐饮服务频道集团总监
在其他情况下,一个人可能并不总是想要气泡,但仍然渴望一杯清凉的饮料。为了让消费者回头客,可口可乐定期推出新口味的产品——通常是限时推出,就像现在的芬达蓝莓香草。
今年夏天,可口可乐(Coca-Cola)正在推广旗下两个热门品牌——美汁源经典柠檬水(Minute Maid Classic Lemonade)和金峰南方甜茶(golden Peak Southern Sweet Tea)——旗下的两款受欢迎的冷冻饮料。消费者经常将这两款饮料组合在一起,制成一款阿诺德·帕尔默(Arnold Palmer)饮料。
可口可乐也在致力于针对青少年的限量促销活动叫做What the Fanta。该产品包括多种形式的神秘口味——冰冻冰沙、自由式饮料和一种颜色与味道不匹配的20盎司瓶装饮料。
这家饮料公司也在尝试不同的口感。可口可乐品类战略和创新总监梅林达·普里切特在一封电子邮件中说,该公司正在探索在冷冻饮料中加入氮气,而不是传统的二氧化碳,以创造一种光滑和天鹅绒般的口感,她说这种做法的效果是“完全改变了冷冻饮料的体验。”
便利店的核心顾客群体较为年轻,是新型冷冻产品的热门试验场。
根据2019年Statista的一项调查在美国,18岁至27岁的千禧一代中,有17.5%的人每天都会去便利店,而28岁至36岁的千禧一代中,这一比例为18.3%。相比之下,婴儿潮一代只有6.7%。
速冻产品对便利店来说是一个有利可图的机会,因为它们利润率高,占地面积小,一般维护成本低。
约翰逊指出,冰沙是该渠道中最赚钱的产品,因为冷冻饮料需要额外的空气,这意味着需要的调味料更少——这一比例有助于提高利润。可口可乐的数据显示,这种饮料在年轻消费者中也很受欢迎,68%的Z世代和46%的千禧一代都喝冰沙。她指出,来自贡戈斯研究公司(Gongos Research)的额外信息显示,只有19%的消费者每次都坚持相同的口味。
可口可乐并不是唯一一家钻研冷冻饮料的汽水制造商。
百事公司有Mtn Dew和它的同名可乐冷冻,还有西伯利亚冰镇草莓猕猴桃、橙奶油和龙血等更时髦的口味与Unique Beverage合作.以蓝色泡泡糖、菠萝奶油和火鸡肉汁等古怪口味而闻名的琼斯苏打水也榜上有名创造了芒果瓜的味道为冰饮料生产商Icee在大型商家、便利店和快餐店销售产品提供了便利。
这些公司和其他公司的进一步扩张,特别是通过酒精饮料产品,预计将有助于全球冷冻饮料市场的增长。数据桥市场研究预测2021年至2028年,该市场将以5.5%的复合年增长率增长。









