潜水简报:
- 以冷冻希腊酸奶甜点而闻名的亚索公司(Yasso Inc.)推出了亚索孵化器(Yasso Incubator)的第一款产品。尤文持久性有机污染物以水为基础，由真正的水果、维生素和电解质制成，根据一项新闻稿．每份冷冻爆米花含有10克糖和45卡路里的热量。
- Jüve Pops有冷冻和可冷冻的环境形式，有8个品种——柑橘、三浆果、草莓、柠檬酸橙和椰子冷冻棒，以及橘子、葡萄和三浆果冷冻棒。它们在网上和连锁杂货店出售，包括Harris Teeter和Wegmans。
- 亚索的联合创始人德鲁·哈林顿和阿曼达·克莱恩同时也是尤文持久性有机污染物。高管们，还有亚索的CEOCraig Shiesley创造了孵化器探索冷冻甜点和其他细分领域的子类别，重点关注口味、优质配料和营养优先的产品。
潜水的见解:
亚索，一种更适合你的冰冻酸奶，酒吧、三明治和其他新奇玩意，预计今年的收入将达到1.5亿美元。该公司成立于2009年，号称拥有冷冻甜点领域增长最快的品牌。虽然它该公司已经凭借以酸奶为基础的冷冻食品而出名，显然它看到了将其“为你更好”的理念引入其他产品的机会。
联合创始人哈林顿和克莱恩认为，自20世纪60年代以来，冻结的流行音乐空间相对没有变化，他们成立了Jüve Pops，以使这一领域现代化。这些最新的冷冻pops寻求差异化，重点关注功能性成分。例如，该公司声称，与领先的水果棒相比，它的草莓品种含有两倍的钾元素和更广泛的维生素——包括C、B3、B5、B6和E。鉴于COVID-19，这一功能重点是一种趋势刺激感兴趣对健康和健康有额外好处的食物
Jüve Pops将面临一些竞争，因为其他品牌都想在注重健康的冷冻甜点领域占有一席之地。晕前已经被证明是亚索最大的竞争对手之一。其产品线包括不含乳制品的素食品种，keto-friendly选项和清淡雪糕．2021年3月推出了冰冻水果持久性有机污染物含有真正的水果和果汁，每份含有35卡路里和5克糖。
亚索的决定Jüve通过孵化器是一个有趣的选择较小的CPG。孵化器有出现了对于那些希望推出可能偏离传统产品的新品牌的大型跨国公司来说，这是一个受欢迎的选择。卡夫亨氏，百事可乐和通用磨坊都建立了孵化器，以保持领先于不断变化的消费者趋势。这家初创公司受益于大型食品公司提供的资源和专业知识，而这家食品巨头则享受着创新和新鲜视角。比起依靠内部研发，孵化一家初创公司可以更快地促进创新。
孵化器也为企业提供了一种寻找具体机会的途径。2019年，植物基膳食套件制造商紫胡萝卜首次亮相花园孵化器，致力于培育以植物为基础的理念。紫胡萝卜有一个固定的目标消费者群体，而且只专注于植物性食品，因此它可以用它的膳食套件作为一种方法，试验它的孵化器初创公司提供的产品，并根据需要调整配方。乔巴尼磨练了焦点它的孵化器有待改进多样性和包容性在食品工业。
对亚索来说，孵化器方式可以让它有机会利用自己在新食品领域“更适合你”的经验，并快速实现自身的增长前景。该公司的目标是将其规模扩大一倍不包括Jüve Pops的推出。如果它的方法在其他冷冻甜点领域也能奏效，那么走孵化器之路可能是一条成功的捷径。
