潜水简介：
- 虽然创新在2020年的速度下持续延续，但与前三年平均水平相比，线路延伸数量下降了29％，根据IRI的新分析。这是消费越来越多地转移到在线上移动。
- 品牌已经专注于新产品，提高了自我和社会护理，放纵和便利。小品牌和私人标签还发现了机会，通过展示创新思维，在去年期间抓住消费者的注意力并赢得忠诚度。
- 今年未来，IRI在这些较大趋势中看到了创新的品牌较大趋势的持续机会 - 特别是植物，优质和健康和健康产品。与此同时，他们将被“新正常”的消费者行为所塑造，包括更多在家里的烹饪，直接方便的升高和无摩擦的购物。
潜入洞察力：
大流行已经建立了新的消费者行为，将在2021年维持，并塑造产品创新多年来。
根据IRI的说法，53％的消费者表示，他们将继续从大流行前更频繁地从划痕中创造饭。一个单独的调查由消费者市场研究公司猎人发现超过10人在大流行结束后烹饪更多。它为泰森等品牌创造了一个机会，以便首亮新的膳食试剂盒，用于即时盆，牛皮纸海因斯重新投资于创新现有品牌由于消费者在家里重新发现了新的烹饪场合。
缺货的浪潮在Pandemic开始于最后一次春天，也留下了不可磨灭的印记。尽管IRI发现商店各种各样的产品已恢复到大流行前的规范，名称 - 品牌稀缺将购物者推出给较小的品牌和私人标签。根据IRI的说法，小型品牌销售额低于1亿美元，销售额低于1亿美元，涨幅为18.3％，在2020年延长了2020年的零售和便利店销售。在同一时期，私人标签的增加近12％。这与大型品牌的销量增加7.5％。
与此同时，消费者在线转移了很多，并且使用电子商务舒适地舒适地寻求创新。在1月份调查中，IRI发现30％的购物者旨在在寻找新产品时尽可能少的时间在商店中，从2020年5月开始5分。o的潜力是如此之大纳尼德销售包装食品和饮料今年可达1090亿美元，据考证来自食品工业协会（FMI）和Nielseniq。
消费者对健康和健康属性的兴趣也在大流行期间上升。根据IRI的说法，含有自我保健信息的食品和饮料产品，如免疫支持或含有抗氧化剂，如2020年的销量12％。Evergi发现了单独的研究Covid-19有关的消费者对本产品消息尤其开放。对具有过敏友好型属性的产品的销售额增长了13％。这是一半以上的美国人受食物过敏的影响和敏感性。
植物的蛋白质，另一个细分发表健康和健康消息，每IRI，零售销售额增加了9％。该类别在过去的一年中目睹了一股创新浪潮，并在2021年升级作为新的蛋白质形式那合作伙伴关系和努力达到价格平价随着动物的蛋白质继续。
IRI还会让更多的机会为提前的年度解决社会护理的产品，特别是使用可持续，可再生和可再生包装的物品。品牌最近提出了对可持续性的大声明的产品。本月，普通工厂的自然谷格兰诺拉麦片品牌宣布计划具有完全可回收的塑料包装在其流行的酒吧类型之一，从这个春天开始。
在2021年，家庭烹饪，在线购物和自我保健等趋势将粘附在2021年的趋势反映了这种大流行的现实，这很容易依赖于疫苗的推出。对于食品和饮料品牌来说，未来几个月的挑战将在创新的同时为创新提供额外的一步，同时对消费者的现实现实仍然敏感。
