跟踪植物的蛋白质运动

从基于工厂的汉堡到Chick'n Nuggets，最近几个月的公司已经推出了各种新产品获得的品牌在替代蛋白质空间中获得素质产品。投资者也倒了超过160亿美元在过去的10年里，进入美国植物和基于细胞的肉类公司 - 2017年和2018年的130亿美元。

这些数字表明趋势持续。预计植物蛋白和肉类替代品的生长将从2018年的46亿美元增加到2030年的往返850亿美元，根据投资公司瑞银。

随着消费者推动更健康和更可持续饮食，空间促使持续增长。最近杜邦营养与健康研究发现52％的美国消费者正在吃更多植物的食物，他们认为它让他们感到更健康。

基于工厂的产品正在塑造其中一些最大的公司投资组合，因为许多人正试图进入红热门部门。点击公司名称，产品类型或业务行动，查看哪些产品，投资和争议正在进行中。此跟踪器将不断更新。