潜水简介：
- Tofurky正在U.S.在美国的600多家目标商店推出基于植物的牛肉式汉堡，根据释放。这双馅饼包是非转基因和素食主义者。
- 汉堡是大豆蛋白，植物蛋白和小麦麸质的组合。它用盐，洋葱，大蒜和黑胡椒调味。
- Tofurky总裁兼首席执行官Jaime Athos在发布中表示，他们决定现在首次亮起新汉堡，因为“许多灵活性决心将完全植入于1月份。”
潜入洞察力：
Tofurky似乎打赌它作为遗留厂的蛋白质生产者的声誉将有助于其最新的创新，尽管竞争增加了竞争。
该品牌最初首次享有签名1995年，植物的火鸡替代产品重新恢复，最近推出了新产品，因为植物的食品和饮料段已成长。这种基于新的植物汉堡之后Tofurky.最近接受了700万美元在私人资金 - 第一批债务立场投资私营，家族企业已经持续了。
尽管它的遗产声誉，但Tofurky在拥挤的植物汉堡架中脱颖而出。其他基于植物的蛋白质品牌占主导地位，包括不可能的食物，这开始销售它去年杂货店的汉堡，以及超越肉，这是公开的去年。但这不仅仅是植物的巨头。来自雀巢和凯洛格到史密斯菲尔德和泰森，这一趋势推动了大公司在去年在该空间推出更多产品。甚至杂货店，就像Costco.和kroger.，正在推出自己的植物汉堡零售产品。
作为一家遗产素食公司，在市场上具有新产品，正在获得消费者的注意力是一个艰难的壮举。Conagra的Gardein，Kellogg的晨星农场和Kraft Heinz的Boca已经积极地搬进了尝试将自己的投资组合保留为具有更肉类纹理和味道的新产品已来到市场。
Tofurky似乎是如此。该品牌以前推出了一家基于工厂的碎牛产品，但它停止推出这些新的汉堡，福布斯报道在十月。
“我们有一个DIY产品，但我们赶到了它的市场，”Athos告诉福布斯。“你可以将它塑造成汉堡帕蒂，但我认为那个是什么是我们从来没有能够充分实现我们可以在自己的厨房内能够实现的质量。所以，我们报废了这个计划并将其从市场上拉并开始了超过。”
Tofurky也倾向于其可持续性努力。根据释放，它的馅饼将使用提供23％的纸板材料和内部包装，内部包装比塑料薄膜浪费比其它薄膜浪费69％。与豌豆蛋白相比，该公司还声称汉堡的大豆基地更加可持续。
新的Tofurky.汉堡将用大豆制造，类似于不可能的汉堡和凯洛格incogmeato帕蒂。虽然使用大豆可以使产品的味道和质地更加逼真，但它也可能面对消费者的困难，希望避免成分，这是一个顶级过敏原。豌豆蛋白已成为一个越来越受欢迎的成分基础在植物的肉类和那些寻求避免大豆的肉类。超越肉类产品使用它，以及灯光的植物汉堡和雀巢的令人敬畏的汉堡。
植物的食物不再仅适用于素食主义者和素食者，因为各种消费者将它们视为肉类，牛奶，酸奶和奶酪等产品的替代品。Tofurky已看到影响自己的销售，公司有售出超过500万假日素食主义者烤。由于兴趣增加，该公司最近首次亮相植物的乳制品冷冻芝士蛋糕，并重新启动几种冷冻，植物的味道Tofurky.口袋，在2018年停产。
植物的蛋白质和肉类替代成长预计将从2018年的46亿美元增加到2030年的大规模850亿美元，根据投资公司瑞银。尽管有竞争，但预期的增长可能会推动Tofurky和其他人在未来的空间中发动更多的蛋白质产品。
