潜水简报:
- 荷兰细胞肉制品制造商Mosa meat宣布5500万美元的新资金作为更大的B轮融资的一部分。这家公司因在2013年制造出第一个细胞汉堡而闻名，该公司计划用这笔钱扩大其试验工厂，开发一个工业规模的生产线，扩大其团队，并朝着实际的产品发布工作。
- 此次融资由Blue Horizon Ventures牵头。其他参与者还包括Bell Food Group和M Ventures。瑞金娜·赫克，合伙人他还加入了Mosa Meat的董事会，专注于科学、规模和监管问题。
- 世界各地的细胞肉制品公司一直在筹集资金，建立生产设施，制造原型，但目前还没有产品上市。因为这些产品代表了一种全新的食品制造方式，各国仍在研究如何监管它们。Mosa Meat在声明中表示，该公司尚未确定产品推出的目标日期，但该公司将与欧洲监管机构合作，以证明其安全性。
潜水的见解:
虽然疫情减缓了许多经济活动，但似乎没有对将尖端技术引入食品领域的公司的融资产生负面影响。这一轮融资，代表着几乎是筹款总额的五倍Mosa Meat在其历史上所做的一切，进一步证明了投资者对这项技术的重视。
Mosa Meat在过去的一年里取得了重大技术突破。从2020年开始两个关键的合作伙伴．动物营养公司Nutreco签约帮助Mosa Meat开发充满营养的培养基，在那里培养细胞。低碳资本(Lowercarbon Capital)也承诺提供支持。该公司是一家颇具影响力的融资机构，向采取重大举措减缓气候变化的公司提供资金。
在夏天，肉类最多搬到新的试验工厂和去除昂贵的胎牛血清来自它的细胞生长培养基。今天，根据资助声明，这种细胞生长介质的价格要便宜88倍。
考虑到Mosa Meat是基于细胞的肉类领域的真正先行者，它将成为第一个推动产品进入市场的公司是有道理的。在一个1月面试关于Nutreco和Lowercarbon Capital的合作，首席执行官Maarten Bosch告诉Food Dive，公司需要解决的最大问题是价格和规模。Mosa Meat的第一个汉堡制作成本为28万美元，虽然成本主要是由于胎牛糖浆的价格。
博世今年1月曾表示:“我们能够生产几个汉堡，但我们需要生产数百万甚至数十亿个汉堡。”“这是关于扩大流程和降低成本。这显然不是一夜之间就能实现的，. ...我们希望在几年内以相对较小的规模和相对较高的价格进入这个市场。
“但这还不是大愿景。我们的大愿景是，我们希望产生全球影响，并以极具竞争力的价格提供美味的肉类。”
博世告诉Food Dive, Mosa Meat希望在2022年上半年将细胞汉堡推向欧洲市场。
除了大流行，2020年对细胞肉制品行业来说将是重要的一年。随着这十年的开始，许多企业已经准备好扩大规模，建立试点工厂，开始大规模生产产品。
根据一项来自美食协会的报告在美国，2020年第一季度以细胞为基础的肉类公司获得了总计1.89亿美元的资金，是2019年全年投资的7700万美元的两倍多。它在这一领域的投资也超过了其历史上的投资。灰熊肉，BlueNalu和新时代的肉今年也进行了大量融资。
在全球经济放缓之际，如此多的资本流向高科技食品制造商，这似乎有些奇怪，但投资者表示，疫情实际上可能推动了其中一些投资。
Finistere Ventures的联合创始人兼合伙人Arama Kukutai今年夏天告诉Food Dive，许多投资者想要继续支持公司他们相信正在努力改变食物领域。预计，新冠疫情后的经济很难恢复，如果2021年企业需要花时间寻找投资，就有可能失去动力。
通过这笔投资，Mosa Meat获得了继续其使命所需的资金，同时还获得了一位在该公司仍需解决的领域具有专业知识的新董事会成员的支持。虽然疫情可能让该公司或欧洲监管机构偏离了2022年推出产品的轨道，但进展无疑将继续。
