潜水简报:
- 不可能的香肠将在全国零售商提供从本月开始。植物的香肠产品去年首次亮相餐饮业整个美国的地方。
- 新的不可能的产品将在两种口味中以地下香肠形式：咸味和辛辣。它将在Kroger，Ralphs，King Soopers，Fred Meyer，Safeway，Albertsons，Wegmans，Stop＆Shop，Hannaford，Giant Martins，巨型食品，Shoprite，Sprouts Farmers市场和海伦的销售。
- Impossible Foods正在努力扩大其业务范围谣传正在准备首次公开募股．上个月，该公司宣布了这一消息启动鸡块在秋天的食品服务。在夏天，它领取儿童营养标签这使得学校自助餐厅更容易在菜单规划中使用该公司的植物性肉类。
潜入洞察力：
植物的肉公司的粉丝已经预期了不可能的香肠的杂货店。在其同名汉堡之后，香肠是不可能的食品的二次产品。
公司代表们说关于香肠产品的新闻发布会去年夏天，他们根据“最糟糕的第一个”的观点运作，为动物产品创造了基于工厂的替代品，这些替代品对消费者和环境最有害的动物产品。猪肉是世界上最消耗的肉类，不可能的食物创始人兼首席执行官Pat Brown表示，并且效果效率低下。他补充说，猪肉养殖中的高抗生素用途也可以使这些操作耐抗生素病毒培养箱。
由于食品服务发布了不可能的香肠，公司已经看到了戏剧性的变化。不可能的食物是一家唯一一个食品服务公司，直到2019年底，当时其工厂的汉堡在150家杂货店推出在全国范围内。计划在2020年逐步扩大零售，但大流行大幅加速了这些计划．该公司在一封电子邮件中说，目前其零售网络包括超过2.2万家门店。
＂随着“不可能的香肠”在星巴克等餐厅的餐饮服务中取得成功，我们觉得现在是时候把香肠粉介绍给家庭厨师了。”
在杂货店提供了各种基于植物的香肠产品，因此不可能加入更拥挤的类别。植物竞争对手Beyond Meat已经出售了植物香肠自2017年底以来，在商店，与早餐香肠种类去年3月推出。以植物为基础的品牌包括康尼格拉的花园，枫叶食品的Lightlife和凯洛格的ingmeato市场上也有香肠。泰森的遗产吉米迪恩品牌推出了早餐三明治以植物为基础的香肠馅饼1月。
无论其他玩家如何，不可能的香肠都有品牌可以帮助它脱颖而出。该公司还设计了具有味道和饮食体验的产品，它说与实际的香肠相媲美。在宣布零售发布的新闻稿中，本公司表示家庭使用测试中的三分之二的消费者表示，不可能的产品品尝到传统猪肉香肠的好坏。
在去年夏天的新闻发布会上，现任新产品开发总监的劳拉·克里曼(Laura Kliman)表示，该公司致力于复制香肠的弹性质地和油腻口感。该产品含有一些大豆豆类血红蛋白——该公司基于植物的血红素成分，该公司表示，这种成分使产品尝起来更像肉——但不如它的汉堡。
但不可能的食物表示，它没有与其他基于工厂的品牌竞争。布朗着名，他的公司唯一的竞争是现有的肉类行业。该公司表示，从那时起，不可能的香肠比其肉类对应更健康。据新闻稿称，与一家领先品牌的绞肉香肠相比，“不可能的香肠”烹饪时的卡路里含量少30%，总脂肪含量少47%，饱和脂肪含量少43%。
Impossible的植物香肠是否会让更多的肉食者回心转意，还有待观察。然而，想要尝试新产品，尤其是来自热门公司的弹性工作制员工，可能会发现这个产品比目前货架上的其他一些产品更有吸引力。
