Impossible Foods长期以来一直计划通过在杂货店销售其标志性的植物性汉堡，将其带给更多的消费者。
在2020年年初，在约150家商店的购物者在全国能找到的植物为基础的牛肉的平方在其冷冻或冷藏的情况。不可能食品CFO大卫·李表示，对于今年的计划是继续以温和步伐扩张到零售点。
然后流行病爆发了。
“我认为，这一全球性的蔓延迫使所有的企业调整，”李说。“在我们的情况下，它是关于调整给客户。我们知道，我们的绝大多数客户都是肉食者。我们知道他们在地方进行避难。这样做的结果，我们真的希望确保他们仍然可以有访问不可能汉堡“。
先前的规划适度的步伐很快被遗忘。不可能的食品并没有简单地看，2020年零售扩展 - 它看到零售爆炸。今天，不可能汉堡包在售全国有11000多家杂货店- 超过2019一77倍的增加。
不可能的食品也很快放在一起的植物为基础的肉类行业的第一个直接对消费者的订购网站允许下部48个国家的消费者在两天内获得不可能的汉堡，在两天内送到家园。
在餐饮服务方面，公司推出了其不可能香肠在星巴克，汉堡王和任何想卖的餐厅。李说，目前，美国大约有3万家餐饮服务网点销售Impossible Foods的产品。
在没有人预料到的情况下，迅速将其商业计划转向为消费者服务，这对Impossible Foods和以植物为基础的整个行业都有帮助。当人们面对一场还没有治愈方法或有保障的治疗方法的大流行时，许多人指望以植物为基础的部门更适合你的菜．据尼尔森，肉类替代看到第三高的销售增加 - 129％ - 在头七个月大流行。并通过努力让不可能汉堡在更多的地方，消费者一般买传统的肉，它可以更容易的植物为基础的选择，被视为正常。
不可能食品奠定了这个支点往年。其最初的零售上市之前，该公司伪造了制造合作伙伴与全球零售食品供应商福喜集团合作。李说，OSI的大规模覆盖，加上Impossible Foods在加州奥克兰的主要工厂的生产能力升级，帮助该公司保持了植物牛肉的供应。
扩大规模也得到了资助团体的大力支持。2020年，Impossible Foods从投资者那里获得了7亿美元的巨额资金5亿圆在三月和$ 200亿8月。
将“不可能的汉堡”提供给更多的消费者，帮助该公司迅速实现了以植物为基础的行业目标之一:让他们少买肉。Impossible Foods将这一目标作为他们的座右铭，并承诺到2035年消除对动物的食品需求。Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特·布朗在分享公司从忠诚卡数据中得到的统计数据时表示，Impossible Foods 90%的客户都是肉食者。他说，10人中有7人只购买过一次产品，他们都是回头客。
“一旦你有种走出你的那种机器人购买行为的，并至少对我们的产品，试试吧，消费者的显著数量或者不打算回去[以前的肉类购买习惯]或他们要去成为普通消费者，”布朗说。
Lux Research分析师表示，Impossible Foods的这一转变不仅为食品公司如何将产品送达消费者树立了新的标杆，还激励了下一代积极进取的初创企业哈里尼卡塔拉曼。
“在这些企业在经营的商业模式，他们确实认为零售和直销，以消费者为主力机型之一。他们中有些人甚至有一个去对市场战略，他们直接开始消费，”她说．
虽然不可能食品最大2020创新无关，与它的产品，李和布朗都表示未来会有更多新的发展，产品和方法来取代动物农业的需要。该公司展示了一款不可能牛奶的原型在10月份的一次虚拟新闻发布会上，该公司还发起了一项招聘活动，旨在让任何学科的科学家离开当前的工作，并将公司的研发部门扩大一倍。
尽管2020年是增长不可能食品的一个标志性的一年，李先生表示，他预计该公司的增长在未来加速。
“我们的技术表明，虽然我们会变得更大，我们将有更大且更大的能力增长更快，”李说。“从事销售的商品的成本较低的事实中的一切，我们的技术旨在利用较少的输入成分。从现有的行业从动物制造的越来越多，更好地是更好的肉类的版本，在我们的案件中完全来自植物，是未来。“
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