潜水简报:
- Impossible Foods完成了一轮2亿美元的融资，根据发布的消息．在最新一轮融资中，Impossible Foods自2011年成立以来已融资15亿美元。
- 最新一轮融资由Coatue领投，他是Impossible Foods的新投资者，这家公司以在科技领域的投资而闻名。这轮融资的其他投资者包括XN，以及之前的投资者Mirae Asset Global Investments和淡马锡。
- 根据新闻稿，Impossible Foods将利用这笔资金扩大研发，扩大生产规模，增加零售业务和可用性，并将其用于植物产品的商业化和开发，包括Impossible Pork，牛奶、牛排和其他食物。
潜水的见解:
Impossible近一半的终身筹款不仅发生在过去几个月，而且还发生在一场导致许多商业活动暂停的大流行期间。在过去的6个月里，该公司已经获得了7亿美元的融资。今年3月，这家以植物为基础的巨头关闭了一家5亿美元融资．
虽然疫情迫使许多公司和行业暂停发展，但Impossible Foods似乎处于快进模式。仅今年一年，该公司的植物基汉堡——从餐饮服务起步，去年才开始扩展到食品零售——零售额增长了60倍。今年年初，Impossible Burger仅在美国约150家杂货店有售。现在，该公司表示，该公司的植物基汉堡在8,000家零售店有售。在过去的两周里，不可能汉堡登上了货架在Publix，沃尔玛和Trader Joe's。
除了推出食品店外，自从疫情爆发以来，Impossible Foods也开始了直接面向消费者订购．它的植物制成的“不可能香肠”(Impossible Sausage)，还没有在商店出售，也成为了广泛用于餐饮服务全国各地的企业。
考虑到所有这些扩张，Impossible Foods似乎是投资的安全港。自疫情爆发以来，许多消费品牌的销售额都出现了显著增长，但作为一个类别，植物性肉类一直是最耀眼的明星之一。尼尔森(Nielsen)的数据显示，截至8月1日，冷藏植物性肉类的年销售额为1.391亿美元，几乎是去年同期的2.5倍。
尽管疫情肆虐，经济陷入衰退，但投资者仍在努力应对帮助他们支持的创新公司继续撼动市场。Impossible Foods曾表示，2020年的零售爆炸式增长早在疫情爆发之前就已经计划好了。该公司每天都在展示其资金的使用情况，并试图指出未来的方向。
在宣布融资的新闻稿中，Impossible暗示了这可能是什么:更广泛地推出Impossible Pork，一种新的植物性奶制品和植物性牛排。该公司已经暗示下一步将尝试解决这些挑战发展乳制品的计划和牛排在采访中。但采访中的宣言只是——分享的都是伟大的想法，没有产品或时间表。这些计划现在是书面的，作为这次发布的一部分，以及Impossible Foods的网站．它的“关于公司”页面是这样开头的:嗨。我们是不可思议的食物，我们用植物来制造肉、奶制品和鱼。”然而，目前仍没有发射时间表。
Impossible Foods将如何继续颠覆拥挤的植物奶市场，这将是一件有趣的事情。2019年，植物性牛奶约占14%根据好食品研究所和植物性食品协会对spin数据的分析，所有牛奶类别中，这个领域充满了几十年来一直在这个领域工作的公司，比如达能(Danone)旗下的Silk，以及Oatly等炙手可热的新锐公司。考虑到这一类别包括由坚果、豌豆、大豆和谷物制成的替代牛奶，最大的问题是Impossible可能会做些什么来区分自己。
至于植物性牛排，虽然一些欧洲公司已经开发出了类似的产品，但在美国还没有成功开发出用于零售的产品。以色列公司“重新定义肉类”正在努力制作3D打印的植物牛排该公司计划今年晚些时候在其本土、德国和瑞士的高端餐厅开始提供这种服务。该公司的长期计划是，到2021年底，在美国的一些餐厅开始提供这款产品，这让Impossible有时间成为第一家在美国上市的餐厅。Impossible Foods在美国有一个明显的优势，因为该公司的“神奇成分”大豆豆血红蛋白,一种以植物为基础的肉类蛋白质的替代品——是转基因的，由于政府对转基因生物的严格规定，国际竞争对手没有类似的东西。
