潜水简介：
- PURLIX.宣布星期四，它在本周在其绿色品牌下铺设了本周的第一个豌豆的“无鸡酸”招标。
- 卷展栏补充了Publix在4月的绿色无肉汉堡推出的推出 - 一种与汉堡之外的高调选择竞争的产品 -杂货商指出。
- Publix旨在与各种供应商和竞争零售商的高速创新，与消费者对肉类替代品的需求保持同步。
潜入洞察力：
Publix进入了一个肉类替代品在大流行期间继续看到强大销售的类别，但这也变得非常拥挤。
基于植物的肉类销量去年总计14亿美元，根据旋转数据由良好的食品研究所和基于植物的食品协会（PBFA）发布，2019年增加了45％。这种势头持续到2021年，肉类替代品的销售额在7月24日结束的52周期间销售32％，根据Nielseniq数据。
广泛的供应商在那种需求上兑现，从高度公布的玩家，超越肉类到凯洛格等传统供应商，使新进入者难以支撑立足点。最近补充其流行的植物汉堡行，最近肉推出它自己的无肉鸡招标。不可能的食物将在最近的秋天首次亮相这一秋季的招标发射不可能的香肠。
Publix设法与创新保持步伐，并能够在商店和网上突出地定位其新的绿色汉堡和招标。该公司注意到其新的无肉产品是乳制品，大豆和无麸质。该公司还提供黑豆汉堡和绿色标签下的素食汉堡。
其他一些杂货商推出了自己的私人标签肉类替代品，包括贸易商乔和目标。Kroger，现在正在佛罗里达州中部的战斗Publix通过其新的家庭送货服务，也有推出工厂的汉堡，研磨和鸡醇替代品。
