肉类/蛋白质:第4页
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乔·雷德尔，盖蒂图片社报道
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由Caulipower提供
列剩菜:Caulipower解冻冷冻食品的创新;松露摇成调味盐
这家花菜品牌正在通过三种无麸质意大利面扩大其在冷冻柜货架上的影响力，吉米·迪恩(Jimmy Dean)在鸡蛋咬块上考虑了小尺寸。
作者:Food Dive 2022年11月4日 -
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德鲁·安杰勒，盖蒂图片社报道
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由国际香料香料公司提供
IFF推出植物成分，模仿厚实的肉类质地
该公司表示，其以大豆为基础的Supro Tex产品可以与各种颜色和口味水合，用于植物性牛肉、鸡肉、猪肉和羊肉菜肴中。
通过梅根Poinski• 2022年11月3日 -
杰夫·J·米切尔，盖蒂图片社报道
在COP27会议之前，肉类行业报告宣扬可持续发展承诺
在世界各国领导人计划在联合国会议上讨论气候变化问题之际，北美肉类协会(North American Meat Institute)表示，其81%的肉类加工企业成员都计划降低排放。
通过克里斯·凯西• 2022年11月2日 -
杰克安妮餐厅提供
Jack & Annie 's如何用菠萝蜜来搅动植物性肉类
创始人兼首席执行官安妮·柳(Annie Ryu)说，这种原产于南印度的巨大水果有肉一样的质地，很容易适应像鸡块和肉丸这样的产品。
通过梅根Poinski• 2022年11月2日 -
GMVozd来自盖蒂图片社
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不可能的食物
Impossible Foods的专利在与Motif FoodWorks的法律斗争中得到确认
虽然配料公司对植物性肉类制造商知识产权的挑战没有得到审查，但双方的诉讼仍在继续。
通过梅根Poinski• 2022年10月31日 -
Pilgrim 's Pride称，美国司法部正在调查家禽支付行为
这家家禽业巨头表示，本月早些时候得知政府正在接受民事调查。该公司警告称，审查中的任何行动都可能影响其运营。
通过克里斯·凯西• 2022年10月28日 -
从检索这是朝圣者的骄傲2020年9月23日
由于资金紧张的消费者转而购买鸡肉，朝圣者之骄傲的收入飙升
人们不再吃更昂贵的牛肉和猪肉，这对家禽也有帮助。首席执行官法比奥·桑德里说，这一趋势将在经济低迷时期继续下去。
通过克里斯·凯西• 2022年10月28日 -
不可能的食物
NielsenIQ公司的2022年创新产品是不可思议的牛肉和硬苏打水
尽管过去三年新产品开发放缓，但这家营销研究公司强调，可口可乐(Coca-Cola)、达能(Danone)和亿滋(mondelix)的产品是最近的佼佼者。
通过克里斯·凯西• 2022年10月27日 -
百佳肉类有限公司的许可
Better Meat Co.为菌丝体申请了专利，并表示菌丝体“在模仿肉类方面做得更好”
这家加州公司获得了第四项专利，专利是其多功能且耐储存的Rhiza蛋白，由快速生长的真菌神经孢子菌的根制成。
通过梅根Poinski• 2022年10月25日 -
从检索泰森．
泰森食品将支付1050万美元解决华盛顿家禽价格操纵诉讼
这起州级诉讼还包括另外16家鸡肉生产商。司法部长说，这些生产商至少从2008年起就推高了消费者价格。
通过克里斯·凯西• 2022年10月25日 -
Beyond Meat提供
Beyond Meat的植物牛排在5000多家门店推出
这款产品是第一款在美国杂货店广泛销售的产品，可能有助于扭转该公司的命运，该公司最近因裁员和销售放缓而陷入困境。
通过梅根Poinski• 2022年10月24日 -
Motif FoodWorks授权
Motif FoodWorks合作伙伴改善乳制品和肉类替代品
与精确发酵专家Vectron Biosolutions达成的协议主要致力于改善口感、质地和营养水平。Vectron Biosolutions主要在制药领域工作。
通过梅根Poinski• 2022年10月21日 -
Beyond Meat提供
Beyond Meat与Don Lee Farms达成法律和解
这家上市公司与其前合作制造商之间两起激烈纠纷的解决方案是保密的，但双方都表示“对结果感到满意”。
通过梅根Poinski• 2022年10月19日 -
Zero Egg提供
零蛋以一种多功能替代品进入植物性领域
这家总部位于以色列的公司的首席执行官利伦·尼姆罗迪说，这款产品由大豆、豌豆、鹰嘴豆和土豆蛋白质制成，可以替代鸡肉生产的主食，用于早餐和烘焙。
通过梅根Poinski• 2022年10月18日 -
Paula Bronstein，盖蒂图片社报道
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Beyond Meat提供
Beyond Meat解雇了200名员工，并大幅下调了收入预期
这家以植物为基础的肉类公司在8月份裁员后裁掉了约五分之一的员工，该公司表示，最新的裁员可以推动更可持续的增长。
通过梅根Poinski• 2022年10月14日 -
克里斯·凯西/美食潜水
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由The Every Company提供
Pulp Culture和The Every Company合作生产蛋白质酒精
这家对你更好的硬果汁公司正在其新的饮料系列中添加高可溶性和营养密集的无动物鸡蛋蛋白。
通过梅根Poinski• 2022年10月12日 -
由Tofurky提供
阿肯色州法官裁定，限制植物性肉类标签是违宪的
法院表示，像“汉堡”和“热狗”这样的术语在火鸡的植物性食品上明确标注并不是欺骗，并为消费者提供了有关产品的重要信息。
通过梅根Poinski• 2022年10月11日 -
Sweet Earth提供
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比尔·奇泽克，盖蒂图片社报道
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Tsumo小吃提供
列剩菜:Snoop Dogg的四氢大麻酚零食滋滋作响;Starkist钩入Smart Bowls
这位说唱偶像和企业家正在首次推出洋葱圈风格的食品，布鲁克林啤酒(Brooklyn Beer)利用西非“神奇谷物”fonio酿造精酿啤酒。
作者:Food Dive 2022年10月7日 -
不可能的食物
Impossible Foods解雇了6%的员工
根据Food Dive网站看到的CEO彼得·麦吉尼斯的备忘录，裁员是公司重组的一部分，目的是为了实现未来的增长。
通过梅根Poinski• 2022年10月6日
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