潜水简报:
- 美国农业部发布了一份建议的新规管架构减少家禽产品中沙门氏菌的存在。
- 美国农业部提出的新指导方针包括，要求进口的鸡群在进入食品设施之前进行细菌检测;增加美国农业部食品安全和检验局的更多要求，以确保屠宰设施控制沙门氏菌;实施最终产品标准，以防止被污染的产品被销售。
- 每年约135万例沙门氏菌感染中，约23%来自家禽产品和每年的总成本食源性沙门氏菌感染在美国造成了41亿美元的损失数据来自美国农业部经济研究局．一种处理这种细菌的新方法有可能降低每年患病的人数。
潜水的见解:
沙门氏菌感染每年导致26500人住院，420人死亡美国疾病控制与预防中心估计长期以来，专家们一直主张建立一个新的框架来处理禽流感在家禽产品中的传播。美国农业部宣布了新框架的计划今年早些时候，有了接近它的意图减少沙门氏菌相关疾病的目标了25%。
根据该机构的提出了框架美国的养殖场必须监测所有入境家禽的沙门氏菌水平。不过，美国农业部说，要做到这一点，不会只用一种方法，工厂可以采用最有效的操作方法。
“专注于沙门氏菌和剧毒的菌株沙门氏菌而不仅仅是存在或不存在沙门氏菌应该减少与家禽有关的疾病的数量，”明尼苏达大学教授克雷格·赫德伯格博士说美国农业部的新闻稿．
的第三个元素关于建议的框架，确保最终产品标准，以防止销售受沙门氏菌感染的家禽，c应该包括对鸡群的疫苗接种要求，美国农业部说。
消费者权益保护组织经过多年的努力，支持拜登政府的声明，但也承认，这项提议必须付诸实施
美国消费者联合会(Consumer Federation of America)在一份声明中说，只有两家饲养者为肉类公司供应绝大多数家禽，要求它们对禽类进行检测可能有助于防止疫情爆发，只要监管机构真的执行严格的要求。
CFA食品政策主任Thomas Gremillion说:“如果美国农业部确定的沙门氏菌产品标准不要求食品行业整改，或者只适用于一小部分产品，消费者仍然会生病。”
公共利益科学中心对提案表示赞赏对家禽进行沙门氏菌检测，因为这可以鼓励农场在屠宰前采取更严格的食品安全措施。不过，该机构应该迅速采取行动实施必要的改变。
萨拉说:“虽然拟议的框架代表着该机构思想上的可喜转变，但许多重要细节仍有待制定，迫切需要这些改变。Sorscher,该组织副主任在一份声明中说。根据该机构的提议，实施该框架的规则要到2024年年中才会最终确定，估计每年有100万美国人因此生病，这需要很长时间的等待沙门氏菌疾病。”
美国农业部将于11月3日召开一次虚拟公开会议，收集有关政策建议的意见。
