潜水简报:
- “Nestlé”正在把在美国提供新鲜食品配送服务的“fresh”事业和为零售和餐饮服务顾客生产新鲜手工食品的“Kettle Cuisine”事业结合起来。Kettle Cuisine目前为私人股本公司LCatterton。交易的财务条款尚未披露。
- Nestlé将持有该合伙企业41%的股份，L卡特顿将积极领导和管理该业务。
- Nestlé于2020年10月购买fresh该交易对该公司的估值为9.5亿美元，这是这家全球食品巨头全面改革的一部分，目的是在快速增长的业务领域增加更健康的选择。雀巢说生意没有达到预期。
潜水的见解:
收购fresh两年后，雀巢正在缩减其在熟食配送市场的份额。
自收购以来，“外部商业环境发生了巨大变化，包括直接面向消费者的成本模式”Nestlé的发言人告诉Food Dive．“随着这些变化，fresh并没有达到我们所希望的规模和业绩。这一合作关系为更广泛的客户群体和地区提供了将新鲜预制食品提供给他们的机会。”
fresh为顾客提供新鲜的厨师烹饪的食物，通过提供营养和方便，打破了健康饮食的障碍。该公司一直在努力将自己与其他熟食品牌区别开来，销售无麸质、加工成分较少、营养更多、糖更少的食品。
雀巢在2017年收购了fresh约16%的股份，以评估和测试市场。三年后，这家全球最大的食品制造商收购了该公司的其余股份。该公司表示，此次收购将其对家庭饮食的深刻理解、研发能力与fresh高度专业化的消费者分析平台和分销网络结合在了一起。
合并后的公司将如何推动业务作为一个实体向前发展的方法仍在确定之中。目前，该合作伙伴关系将专注于向跨地域和多种渠道的客户提供各种新鲜食品。
新的合作将使fresh获得Kettle Cuisine的小批量、纯天然的汤、酱和配菜，这些都在零售和餐饮服务机构出售。Kettle Cuisine使用天然原料和经典的手工烹饪技术，从零开始生产清洁标签的产品，应该与fresh目前的产品无缝融合。
“合作的目的是为寻找新鲜熟食的人们提供方便和便利，最终推动长期业务增长。雀巢发言人表示。“新鲜的熟食市场持续增长，这为我们的合作提供了一个有吸引力的机会。”
Nestlé近年来一直在迅速调整其产品组合，纳入更健康、增长更快的选择。这家总部位于瑞士的公司一直在放弃那些收入增长速度不那么快的业务，以及它不是最大玩家之一的业务。fresh的交易完全符合这种商业战略。在过去的几年里，Nestlé也出售了在美国的巧克力业务而它的大多数苦苦挣扎北美水域业务。
雀巢出售Edy’s、哈根达斯、Outshine和Drumstick等品牌2019年12月，这家瑞士公司与PAI Partners成立了合资企业Froneri，该交易对冰淇淋业务的估值为40亿美元。虽然Nestlé不再监管业务，但它仍是大股东，拥有三家公司Froneri的八人董事会成员
与L的交易卡特顿和它的水壶料理的经营方式也类似Nestlé组织了冰淇淋交易。Nestlé仍然是一个大玩家，并将自己定位于从任何业务上行中受益。
