树线奶酪制造商新“储备”手工超级美食纯素奶酪

纽约州金斯敦-树线，素食奶酪的创新者和一系列精细的手工非乳制品奶酪的生产商，宣布发布“林木保护区”-它的超级美食系列植物手工奶酪。与西班牙的奶酪制造商合作，Treeline已经抓住了精致的手工蓝色和成熟的皮奶酪的精髓，没有乳制品!这些神奇的奶酪将素食奶酪制作推向了新的高度。即使是手工制作的乳制品奶酪的死忠粉也会喜欢它们。在最初的树线储备供应中有两种奶酪——“真正的蓝色”和“Bloomy Rind”。到2023年，更多的将会出现。线的真正的蓝色是用腰果手工制作的经典蓝纹奶酪吗青霉菌Roqueforti模具(就像世界上最好的蓝纹奶酪一样)。这赋予了人们在真正的蓝纹奶酪中所期望的复杂的味道和香气——不需要着色剂或蓝纹奶酪调味剂——而且完全是植物性的。盛开的皮它也是完全以植物为基础，是用腰果手工制作的，采用了卡芒贝尔干酪和布里干酪的风格和传统。淡淡的奶油味(让人想起温和的Provençal chèvre)， Bloomy Rind包裹在法国奶酪爱好者寻找的美味的活皮中。“今天对素食奶酪和我个人来说都是伟大的一天，”Treeline首席执行官迈克尔·施瓦茨说。“在我还没有成为素食主义者的时候，我是法国和意大利优质奶酪的爱好者，我想念的一件事是优质的欧洲奶酪，它们的刺鼻香气和轻松的奶油感的惊人结合。树线保护区以我从未想象过的方式满足了这种渴望。”树线保护区的奶酪自豪地与他们并排树线的法式软乳酪，腰果奶油乳酪，陈年手工乳酪和山羊乳酪-并分享他们简单、纯粹的食材理念。目前，True Blue和Bloomy Rind只能在Treeline的网站上买到http://treelinecheese.com．它们将于2023年初在部分门店推出。