潜水简报:
- 随着冠状病毒在工人中传播，全国各地的肉类加工厂已经关闭并减少生产，给肉类和牲畜供应链造成了巨大的瓶颈，根据COBANK的一份新报告．
- 该报告发现，即使加工能力的下降只是短期的，它可能会对肉类加工商、生产商、零售商和消费者产生持久的影响。到阵亡将士纪念日，杂货店的肉类供应可能会减少30%，导致猪肉和牛肉价格较去年最高上涨20%。
- “重大收缩肉用品往往导致零售牛肉和猪肉价格的大量通货膨胀，“将索布尔，索马蛋白质经济学家与COBANK表示。”在过去的20年里，零售猪肉价格经历了两次超过10％的通货膨胀超过10％。我们认为这些时间都没有看到通货膨胀率升至20％，这可能会在未来几个月内推出。“
潜入洞察力：
随着肉类植物争取获得设施的努力恢复全力，这份新报告称，即使关闭是暂时的，4月份的肉类产量下跌也可能导致杂货店供应。
肉类扒窃员工在近距离工作，往往肩负着肩膀，这导致了病毒在工人之间迅速传播。迄今为止，成千上万的测试了积极对于冠状病毒。超过20个肉类包装厂，包括运营由泰森食品、JBS美国、史密斯菲尔德食品和嘉吉公司运营，已经关闭暂时或无限期地根据地方当局和自己的员工减缓病毒的传播。
最近几个月，美国一些最大的肉类公司的高管警告了由于封闭而导致的潜在短缺。在一个全页广告泰森上个月拿出主要报纸，该公司的主席写道“食品供应链正在被打破。”而史密斯菲尔德的首席执行官说封闭在我们的肉类供应方面，“推动我们的国家易于接近边缘。”
为了缓解对供应的担忧，唐纳德·特朗普总统签署了一项行政命令上周指定肉类加工厂“关键基础设施”帮助它们保持开放和供应链流动。订单说：“关闭威胁国家肉类和家禽供应链的持续运行，在国家紧急情况下破坏了关键基础设施。”尽管批评人士说这项命令可能会危及更多的工人美国公司和业内人士对此举表示赞赏。他们说，这可以帮助供应链重新运转，让他们能为员工采购更多的防护装备反击法律问题。
CoBank的报告称，特朗普下令重新开放关闭的肉类工厂，有助于阻止未来工厂关闭，并为关闭的工厂重新开放铺平道路。肉类加工企业正在采取更多的安全措施，如在设施中设置屏障和测试，以保护员工。但报告称，短期内很难吸引足够多的员工来填补数千个空缺职位。
工厂的关闭也给农民带来了巨大压力。米鸡的阴离子和猪已经是安乐死因为关闭的加工厂意味着牲畜无处可去。贸易团体已经预测今年这些行业的主要损失，牛生产商预计损失1360万美元和猪生产者50亿美元。
“美国牲畜群中的收缩可能会使粮食供应短缺在今年晚些时候更加急剧下来，”萨米尔在该报告中表示。
该报告称，与去年的这次猪肉和牛肉生产率下降约35％，而是缺乏短缺和价格通货膨胀，报告称。那里已经担心了关于可能的反竞争在此次肉类行业的行动。
企业已经开始讨论对供应的长期影响。一些餐馆已经面临肉类短缺的问题。温蒂汉堡不卖汉堡包近20％的餐厅，和麦当劳正在支撑潜在的肉类短缺．此外,一些零售商喜欢Publix和Costco正在限制消费者可以购买多少肉类。
到目前为止，消费者已经能够在商店里找到肉制品，但这种情况可能很快就会改变。报告称，由于肉类加工厂到当地杂货店的库存通常不到几周，零售商可能会被迫动用冷藏设备。泰森高管本周收入呼吁说他们预计美国肉类供应将在2020年第三和第四季度增加。
报告警告说:“由于社区重新开业时，冷藏的肉类供应只有大约一周，肉类短缺和库存的情况来得太糟糕了。”食品价格上涨和疲软的美国经济结合在一起，将使许多消费者面临更大的财务压力。”
