潜水简报:
玛氏公司正致力于建立100%可持续的供应链，以满足其未来的可可需求。这家家族企业已经与农业分析公司“自然资源改良植物”(Nature Source Improved Plants)合作，以更快地开发产量更高、抗病性更好、质量更高的可可新品种，根据NSIP发布．
玛氏的“可可世代”战略将有助于CPG公司在这方面发挥领导作用。该新闻稿称，这还可能激励其他合作伙伴努力提高农民收入，保护儿童免受危险劳动条件的伤害，并保护森林。报告还说，这并不容易，因为可可经常与棕榈油和橡胶生产竞争土地，更好的农业做法并不能解决所有问题。
NSIP表示，在可预见的未来，全球可可需求预计将以每年约5%的速度增长。该公司补充说，需求增加通常会导致种植更多的可可树，但增加更多的可可树也会导致森林砍伐和环境破坏。
潜水的见解:
由于其著名的糖果品牌——包括M&Ms、士力架、Twix、Milky Way和Dove——玛氏对维持可持续的可可供应有着强烈的兴趣。然而，该公司遗传学和育种主管大卫·麦基尔(David Mackill)在新闻稿中指出，通过育种提高质量和产量需要多年时间和大量资金，才能产生结果。
这就是NSIP发挥作用的地方。这家植物分析公司使用基于先进基因组学的新育种技术，提高了田间、蔬菜、多年生和孤儿作物的产量和质量。与此同时，该公司表示，这种方法限制了研发费用。NSIP还表示，它开发了体外繁殖技术，以帮助种植者生产可可等多年生种植作物。
根据欧盟委员会的说法在美国，每年大约需要400万吨可可豆才能满足需求，这就需要每年种植5亿棵新的可可豆。鉴于可可市场需求不断增长，以及生产方面的挑战——气候变化、产量下降、农民老龄化、价格波动和作物病害——需要更好的种植方式。因此，微繁殖对于更快地生产具有更强抗病能力的高质量植物变得非常重要。
这并不是玛氏第一次努力增加可可供应。该公司宣布2018年9月，该公司将在十年内投入10亿美元，以改善供应链的可持续性。当时，该公司负责可可业务的全球副总裁约翰?告诉路透传统的可可供应链被“破坏”了，因为它往往无助于帮助当地工人，也无助于防止环境恶化。该公司承诺到2025年将负责任地采购所有可可豆。
这是来自大型食品公司的承诺是常见的，但成功率不高。根据绿色和平组织去年发布的一份报告显示，在超过50家CPG公司、零售商和生产商中，没有一家做出有意义的努力，从他们的供应链中消除森林砍伐。
尽管如此，报告还是承认了一些巧克力制造商雀巢瑞士莲,火星Mondelez,嘉吉和Barry Callebaut——已经取得了进展。嘉吉通过嘉吉可可承诺(Cargill Cocoa Promise)推广了良好的农业做法，百乐嘉利宝(Barry Callebaut)和好时(Hershey)在2018年实现了44%的可持续可可豆采购承诺投资5亿美元在西非可可可持续性方面，绿色和平组织说。
除了承诺和投资之外，一些使用巧克力作为原料的制造商还在升级回收可可豆的部分成分，以减少浪费，增加收入。雀巢宣布去年夏天，该公司开发了一种新的巧克力制作技术，只使用可可果浆，不添加精制糖作为甜味剂。和Barry Callebaut首次亮相2019年9月，含有可可水果部分的零食通常被扔掉。
更可持续的做法所取得的切实成果可以吸引越来越多的消费者注意对于这些品质，创新的巧克力制造商很有可能在他们做到的时候获得回报。
