潜水简报:
- 玛氏聘请了一组气象学家来寻找天气和气候变化对巧克力行业影响的解决方案，商业内幕报道．
- 气象学家分析全球天气计划，以启发公司在供应链和原料采购方面做出更明智的决定，商业应用研究团队的高级经理凯蒂·约翰逊告诉《商业内幕》。
- 火星的气象学家团队专注于这两方面近期天气预报，如厄尔尼诺或拉尼娜现象可能如何影响加州的杏仁作物，以及数月或数年之后的天气模式，如全球变暖的潜在影响。
潜水的见解:
由于巧克力及其成分的性质，天气模式和气候变化不仅影响原料的采购，而且还会影响装运和运输向零售商和消费者出售成品。巧克力在温暖的天气运输时更容易融化，而冷藏运输可能非常昂贵。对于直接运往消费者的小型电子商务销售，而不是零售商的批量订单，这一点尤其明显。
去年1月，好时(Hershey)曾致电众包的想法这将使公司变得更好在温暖的月份运输巧克力，这样产品就不会融化。凝胶包装是一种常见的解决方案，但它们增加了运输成本，这可能变得令人望而却步，阻碍销售，或侵蚀制造商的利润。今年4月，好时宣布了第一阶段的获胜者宣布最终获胜者等待本月晚些时候提交的原型的有效性。
如果这些见解在更大的范围内具有可操作性，那么火星公司和它的气象学家团队所做的工作将对公司和整个行业都有帮助。火星已经证明其对可持续发展计划的承诺这可能是对食品行业的可持续性产生更广泛影响的下一步。
