潜水简介：
- 以色列食品技术启动Innopopro在B系列筹集B系列中筹集了1500万美元，以增加其70％蛋白鹰嘴豆集中的生产，以及形成业务发展和营销合资企业，根据路透社．
- 这轮融资由耶路撒冷风险投资公司(Jerusalem Venture Partners)牵头，CPT Capital、Custos Privatstiftung和Andritz首席执行官沃尔夫冈·莱特纳(Wolfgang Leitner)参与。这次注资使这家初创公司的总资金达到1925万美元，勺子报道．
- 该公司使蛋白质粉末称为CP-Pro 70，其具有70％的蛋白质含量，从鹰嘴豆的天然20％蛋白质含量大幅增加。将粉末销售给制造商，用于制作肉和乳制品。使用该成分的产品已在以色列，美国和欧洲推出。
潜水的见解:
尽管大流行产生的经济动荡，但有一些投资者仍然愿意放下钱。但是，围绕消费者行为的未来和世界将达到“新正常”状态的未来的不确定性是明智的在他们的支出中，希望能够向正在为未来市场创造商品的公司的支持。
对于投资者来说，拥有强劲增长产品或专注于植物性或清洁标签等需求趋势的公司是有吸引力的目标。InnovoPro做到了这两点。
鹰嘴豆粉在植物蛋白市场是一种很有吸引力的替代品。它可以用来制作无过敏原的产品，不像其他流行的选择，如小麦、大豆和坚果。在市场上，它也是一种高蛋白的选择蛋白质是令人垂涎的加法味道比较中性，根据Agfunder新闻．
此外，该品牌迎合了日益关注食品可持续生产的消费者，事实证明，即使在冠状病毒传播的情况下，这一考虑仍然保持了其吸引力。事实上,全球管理与咨询公司Kearney的新调查显示，近一半的消费者表示，疫情让他们更加关注可持续发展。虽然在可持续性的保护伞下有许多组成部分，但食品和饮料行业的一个重大环境问题是动物蛋白和乳制品的生产在轨迹上在30年内占全球允许的温室气体排放量的80％。
鹰嘴豆粉使制造商可以寻求替代的蛋白质来源。然而，InnovoPro并不是唯一一家生产商用高蛋白鹰嘴豆面粉的公司。另一家以色列食品科技创业公司ChickP介绍了一种鹰嘴豆分离株，设计用于蛋白质含量为90%的植物性乳制品替代品。也有美国基地Nutriati和剑桥商品的ProArem通过介绍了类似的产品。
然而，InnovoPro，因为世界开始在某些地方开始思考重新开放的资金促进的优势。这些资金将使公司通过与制造商的关系锻造和展示如何适合面食，冰淇淋和小吃的物品来准备和加速消费者需求的反弹。
通过立即工作建立多元化的产品，客户和渠道网络，InnovoPro似乎在竞争中掌握了一条腿，并且一旦并发症清除，就会利用供应链渠道和制造能力。
