更新:2020年3月5日:该法案在维吉尼亚州参议院获得通过24票对16票并等待州长拉尔夫·诺瑟姆的行动。植物性食品协会敦促他否决账单上写着"这不公平地、违反宪法地限制了植物性食品公司真实、准确地标注其食品的能力。”
潜水简报:
- 账单把牛奶定义为奶牛的产品或其他有蹄哺乳动物上周以66票对32票通过了弗吉尼亚州众议院的投票。
- 该法案指出，任何不符合其对牛奶定义的东西——除了母乳——都将被贴上错误的标签。然而，即使通过并签署成为法律，该法案也只有在美国11个州通过后才能生效南方乳业契约这是一个由13个州组成的行业组织，致力于保护南方的奶牛养殖和牛奶供应。北卡罗莱纳通过了类似的法案去年。
- 该法案由养猪户Del。巴里·奈特现在正在弗吉尼亚州参议院进行审议。参议院版本在立法会议开始前由参议员布莱斯·里维斯(Bryce Reeves)介绍。目前还没有安排听证会。
潜水的见解:
“牛奶”之争似乎远未结束。
乳制品生产商和植物性领域的生产商多年来一直在这个术语上争论不休与诉讼而且立法提案这没有任何结果。
前美国食品和药物管理局局长斯科特·戈特利布把这个问题推上了风口浪尖2018年，他在Politico赞助的一次活动上表示，fda将发布一份指导文件，概述牛奶营销的身份标准。“我承认，杏仁不会分泌乳酸，”这位前专员有句名言。但强烈反对在此声明和一个法院的判决称消费者不太可能被欺骗，认为杏仁奶实际上是乳制品，这延缓了FDA的进度。法院还发现，联邦政府对牛奶的定义围绕着它本来的样子-不太关注不符合这个定义的东西。
FDA决定问问公众吧征求他们的意见。超过四分之三受访者赞成在替代产品上使用传统乳制品术语，而反对的只有13.5%。研究继续表明，消费者并不会被这种标签所迷惑。国际食品信息理事会2018年的研究发现，超过75%的消费者知道这里没有乳制品在植物性牛奶中。Dairy Management Inc.去年进行的另一项调查显示，44%的美国成年人说他们都买了前一年的乳制品和植物性牛奶。
考虑到人们对这两种牛奶的广泛理解和使用，为什么还要花这么多精力来改变州法律呢?骑士《弗吉尼亚领航员》杂志说他担心弗吉尼亚州越来越少的奶牛场。该报援引国家统计数据称，在过去五年中，每年平均有26家餐馆倒闭。
奈特对当时的报纸说:“有些人可能是在利用牛奶的好名声，大多数人都把牛奶和牛奶联系在一起。”“如果你是植物性液体，让我们给你一个不同的定义。”
植物性食品行业一直在努力消除标签上的歧义。2018年，植物性食品协会发布了一套自愿性标准用于标记植物性牛奶。该协会表示，这些指导方针是为了促进消费者的一致性。该标准建议，基本成分是产品名称的一部分，如杏仁奶，并明确标识为植物性牛奶，“非乳制品”或“无乳制品”。
在之前的一次采访中，植物基食品协会执行董事米歇尔·西蒙告诉Food Dive，这种类型的立法100%是由行业推动的。这没有消费动力。
她说:“消费者购买这些替代品是因为它们不是来自动物，所以这就是为什么公司使用明确的限定条件，以确保它们在市场上脱颖而出，以吸引寻找这种选择的消费者。”
但这个问题在乳制品行业一直存在两极分化。去年,迪恩食品公司放弃了会员资格因为它认为该贸易组织在反对乳制品术语在替代产品上的使用方面做得不够。
乳制品行业这几年过得很艰难。随着消费者对替代能源越来越感兴趣，行业中坚力量正在萎缩。在一年多的灾难性收入之后，迪安食品公司申请破产去年。2020年早些时候，波登也申请了破产。两家公司都提到了债务增加和销售额下降的问题。
不过，乳制品销量的下降不能完全归咎于替代品的普及。毕竟，乳制品管理公司(Dairy Management Inc.)关于消费者购买饮料类型的调查显示，一半的人只买牛奶。乳制品领域的消费量达到了峰值，从1975年的539磅/人增至2018年的646磅/人，根据美国农业部的统计数据．可口可乐最近购买所有剩余股份超过滤牛奶品牌Fairlife的销售额每年都以两位数的速度增长，2019年第一季度增长了42%。
在上周举行的国际乳制品协会(International Dairy Foods Association)年度论坛上，高管们谈到了他们需要如何创新他们的产品和如何让消费者知道乳制品的好处，以帮助他们的行业。
即使这项立法通过了弗吉尼亚州参议院，并得到了州长拉尔夫·诺瑟姆的签署，即使它面临植物性行业的诉讼，它也可能永远不会执行。类似的法案需要在《南方乳业契约》中13个州中的11个州通过才能执行——考虑到各州特定的标签规定会给营销和执行带来困难，这是一个明智的规定。尽管北卡罗莱纳州已经通过了该法案，但仍有九个州需要采取行动。
