潜水简报:
- 超过四分之三(76%)的人向FDA发表评论，支持允许植物性产品继续使用乳制品术语，根据分析由植物基食品协会委托的连锁研究与咨询公司。研究人员回顾了11903份研究中的7061份评论提交在1月28日的最后期限前提交给FDA
- 分析发现，13.5%的人表示，植物性食品不应被允许在标签上使用“牛奶”、“酸奶”和“奶酪”等词语，10.5%的人给出的评论无法确定他们对此事的看法。
- 美国食品药品监督管理局向公众征求评论关于消费者如何使用植物基乳制品替代品，以及他们如何理解“牛奶”和“奶酪”等术语在非传统乳制品产品上的含义。该机构正在考虑限制植物性饮料制造商在产品标签上使用“牛奶”一词，并发布关于这些产品标识标准的新指南。
潜水的见解:
如果FDA利用这些评论来指示其在标签辩论中的下一步行动，那么这些结果表明该机构认为，消费者希望在植物性产品上使用乳制品术语。在向FDA提交的评论中，约有66%没有说明他们的身份，但在这些评论被分析的人中，有1715人表示他们是消费者。其中，97.4%的人认为fda应该允许植物性食品使用乳制品术语。
但仍有人坚决反对这些条款。报告显示，在自称是奶农或奶农家庭成员的482人中，99.8%的人反对这一想法。他们的理由是，消费者认为植物基产品在营养上与牛奶相当，如果允许保留乳制品条款，他们可能会感到困惑或误导。
在这个有争议的问题上，双方经常提到混淆因素。乳制品生产商索赔当植物性产品的营养成分与牛奶不一样时，植物性产品的标签会让消费者感到困惑。但那些支持将植物性饮料标为“牛奶”的人引用过言论自由的权利吗食品生产商。甚至有一个持续的争论哪个行业更具可持续性和气候友好型。
然而，连锁公司指出，来自自认为是消费者的评论中有87%的人表示，他们不会被当前的植物性标签所迷惑——这一比例高于去年秋天的另一项调查．此外，59%支持植物性食品保留乳制品条款的人表示，现在改变标签可能会给习惯于在包装上看到它们的消费者造成困惑。
传统乳制品公司有充分的理由担心植物性竞争对手。市面上的牛奶销售在美国，过去五年增长了61%，据敏特公司．与此同时，牛奶的总销售额自2012年以来下降了15%，2017年估计达到161.2亿美元。
在一份关于消费者对天然产品的态度和行为的月度研究中，Linkage公司表示自由论坛今年3月的数据显示，34%的家庭报告称在过去12个月里购买了植物基牛奶、酸奶或奶酪等不含乳制品的产品。他们的原因包括过敏，食物敏感，渴望吃得更健康，感觉更好或者是对地球的关心，研究小组说。
FDA不太可能仅仅根据评论中的声音做出决定，特别是由植物性食品协会委托进行的分析，该协会在辩论中公开站在一边，没有分析所有的评论。目前没有常任委员然而，就此事的决定，以及其他酝酿中的标签纠纷涉及牛肉和大米-可能要等更长的时间才能收到最终的指导。
