潜水简报:
- Borden乳制品申请破产周日晚些时候，它成为了过去几个月里第二个这样做的主要乳制品加工企业。11月，迪恩食品公司申请破产。
- 博登的首席执行官托尼·萨萨姆在公司声明中说，这家牛奶供应商将利用破产程序来减少其债务负担。公司将在重组期间继续正常经营。Sarsam在一份新闻稿中说:“公司继续受到原料奶成本上升和乳品行业面临的市场挑战的影响。”“这些挑战使我们目前的债务水平变得不可持续。”
- 萨萨姆说创立于1857年的博登是"ebitda为正且不断增长”——指未计税、息、折旧和摊销前的收益。“我们必须实现一个更可行的资本结构，”Sarsam说．这次改组将加强我们未来繁荣的地位。
潜水的见解:
就在美国最大的乳制品生产商迪恩食品公司(Dean Foods)申请破产两个月后，博登公司(Borden)也在效仿。这反映出美国各地的牛奶加工商面临着越来越大的挑战
据博登的首席执行官表示，有迹象表明公司的财务状况正在改善，但最终证明其债务负担过重。对博登来说，削减债务负担和为债务支付的利息，可以腾出现金投资于自身也面临挑战的业务。
近年来，随着牛奶消费量的下降、茶和运动饮料越来越受欢迎，以及植物性选择的快速增长，博登这样的牛奶公司一直在苦苦挣扎。此外，克罗格(Kroger)、Publix和沃尔玛(Walmart)等零售商也有投资在牛奶加工和装瓶中设施-减少他们从供应商(包括博登)购买的牛奶数量。
Sarsam,他在食品行业有超过30年的工作经验，曾在百事可乐(PepsiCo)和Nestlé等公司工作。几周内，他又增加了一名营销主管，并聘请了一个研发团队。
“牌子睡着了，”Sarsam去年夏天告诉Food Dive．“没有外部沟通或营销，甚至没有很多工作来保持品牌或销售点的新鲜感。”
波登曾经在所有50个州都有业务。截至去年夏天，该公司在美国中西部、南部和东南部的部分地区提供了35种产品
与一直在与合作巨头美国奶农(Dairy Farmers of America)谈判出售自己的迪恩(Dean)不同，博登预计将继续作为一家独立公司运营。博登的一个主要优势是，它是一家地区性乳品运营商。地区性乳品企业往往受益于其本地根源以及与多代消费者的深厚联系。
不过，尽管规模缩小、资产负债表改善和债务偿还减少可能为博登争取一些时间，但乳品行业整体仍面临压力。如果目前的趋势继续恶化，可能会给博登和其他竞争对手带来进一步的压力，促使更多公司申请破产或清算。
当然，乳制品行业也有亮点。全脂牛奶和有增值选择的产品，如草饲的、无激素的、无乳糖的、有机的或非转基因的产品引起了消费者的共鸣。这些利润更高的增值选择解释了原因与可口可乐合资生产和销售的超滤Fairlife牛奶，以及新西兰的a2牛奶该公司的产品缺乏一种会导致胃部不适的蛋白质，但已经取得了成功。
为了满足消费者的需求，博登将巧克力牛奶中的高果糖玉米糖浆换成了糖这是一个更昂贵的改变，但该公司声称消费者更喜欢．该公司还在生产新的奶制品，包括一种蛋白质含量高出50%的奶制品，一种不含乳糖的奶制品，以及一种高营养、不添加糖的儿童饮料。去年夏天,Sarsam说博登没有进入植物空间的计划使用图标名称s与乳制品同义，但他不排除将来用另一个名字。
截至目前，博登似乎有意在破产过程中继续提供现有产品——尽管拥有更强健的资产负债表。博登可能会决定将其创新更多地集中在流行的产品上，如植物基或超滤牛奶，但考虑到其地位，该公司可能会谨慎投资于这些类型的产品。风险在于，当博登这样做的时候，同样渴望生存的竞争对手们，将会独自进入这些领域。
