潜水简报:
- 的美国排名第26位这是一份由67个国家组成的名单，通过对粮食损失和浪费、可持续农业和营养挑战三个方面进行集体评估得出的结论。的粮食可持续性指数工具是经济学人智库和巴里拉食品与营养中心的基础。这已经是第三年了。
- 美国排名16日如果仅就粮食损失和浪费进行评估，第33关于可持续农业和45在营养上的挑战。法国在该指数中总体排名第一，其次是荷兰、加拿大、芬兰和日本。排在最后的是阿联酋、保加利亚、俄罗斯、沙特阿拉伯和南非。
- 根据该指数，粮食损失和浪费得分是针对这一类别的政策指标的加权平均。可持续农业考虑到水、土地、排放和土地利用类别的指标。营养挑战评估健康和营养类别的指标。较高的分数意味着一个国家走在解决相关领域问题的正确道路上。
潜水的见解:
自2016年首次发布食品可持续性指数以来，美国的总体排名一直在下降。但由于被分析国家的数量每年都在增加，因此很难进行直接比较。美国总体排名第11在两年前测量的25个国家中。在2017年,总体排名第21位在评估的34个国家中。今年的指数中，美国排名第一26日总体而言，调查的国家几乎是去年的两倍。
编制该指数的研究人员和政策分析师说的目的是提高对粮食悖论的认识，分享最佳做法，并确定具体解决方案，以实现联合国的17个可持续发展目标——其中许多目标是由粮食作为共同线索联系在一起的。
根据该指数，美国在解决粮食损失和浪费方面取得了进展，在67个被分析国家中排名第16，得分77.70。在可持续农业方面，美国以68.60分排在第33位。但该排名显示，在营养挑战方面仍有工作要做。美国以59.50分排在第45位。
美国消费者寻找可持续性从食品工业实践和好处的营养产品让他们保持健康食品公司正在适应这些趋势，许多公司意识到，如果他们想保持竞争优势和提高利润，就需要这样做。随着公司继续提出更多可持续的和营养的倡议，美国食品公司的得分在未来可能会提高，看到这些数字可能会激励食品公司推动更多的改变。
食物浪费越来越重要了对于许多对回收、再利用和升级回收食品和包装感兴趣的消费者来说。消费者越来越多找公司来采取主动在环境问题。越来越多的消费者选择环保产品，在这方面取得了进展。
但也有可持续性仍然存在许多障碍，都反映在这个分数上。根据美国农业部的数据在美国，消费者每天扔掉大约15万吨食品，相当于每人大约一磅。联合国粮农组织估计全球生产的所有粮食中有三分之一在种植或在零售、制造和消费中被浪费。
营养方面的挑战是美国食品业需要做的最多的工作。而对你有益的食物和饮料是趋势美国人要想拥有更健康的饮食还有很长的路要走。根据美国卫生与公众服务部的膳食指南在美国，四分之三的美国人的饮食中蔬菜、水果、乳制品和油的含量很低，大多数人的糖、饱和脂肪和钠的摄入量超过了健康建议量。在超过25年的时间里，超过一半的美国成年人超重或肥胖．
健康食品往往价格较高，使低收入消费者更难以获得。一个今年发布的报告未来研究所的研究发现，食品和饮料公司可以通过个性化营养、为消费者提供更好的信息、微生物友好型饮食选择，以及让新鲜农产品更接近消费者，并将其放在更可追溯的水平上，来改变这一趋势。与营养成分标签更改为了突出添加糖和卡路里含量等指标，它还可以帮助消费者更加认识到他们的食物选择有多健康。
尽管这些担忧日益加剧，但没有全球业务的食品和饮料公司不太可能在意欧洲对美国的评价可持续性的性能。《经济学人》总部设在伦敦，巴里拉中心总部设在意大利。然而，那些有大量海外业务或计划在海外开展业务的企业，可能需要关注这些比较分析，并尽其所能帮助制定可持续发展政策，帮助美国在排名上上升。
