许多人都同意，可持续和强劲的粮食供应很重要。但Barilla食品与营养中心的最新研究这说明它是多么的重要。
“这是对可持续粮食系统和移民之间关系的地缘政治分析，”这家意大利基金会的沟通和对外关系经理瓦伦蒂娜·加斯巴里(Valentina Gasbarri)在最近的一次美国之行中告诉《美食潜水》(Food Dive)。“我们发现，移民的根本原因，特别是在地中海地区，更多是由于粮食短缺和粮食不安全，而不是与冲突和政治不稳定有关的原因。”
这份报告是去年12月发布的，内容是该基金会、该组织研究食物、营养和可持续性之间的关系，并提出政策建议，以及地缘政治研究公司MacroGeo。它主要关注地中海地区，包括基金会的母国意大利，该地区最近一直处于欧洲移民辩论的中心。但它在全球范围内的影响要广泛得多，显示出气候变化、社会变化和移民政策等力量如何影响全球粮食市场。
这种粮食政策理念是巴里拉中心试图识别和分享的核心内容。该组织于2009年由意大利面超级品牌背后的家族创建，该品牌是意大利市场的领导者。巴利亚中心媒体关系主管卢卡·迪·里奥说，巴利亚家族希望建立一个研究中心，“研究我们这个时代非常重要的粮食可持续发展问题。”
“移民的根本原因，特别是在地中海地区，更多是由于粮食短缺和粮食不安全，而不是与冲突和政治不稳定有关的原因。”
瓦伦蒂娜Gasbarri
巴里拉食品和营养中心沟通和对外关系经理
一开始，该中心关注了硬粒小麦(Barilla干面条的主要成分)的价格，同时也关注了能源消耗。如今，它的研究更多地着眼于全球可持续性和食品工业的宏观视角。
该基金会与知名研究公司合作，每年举办一次论坛，讨论一些主要的可持续性问题。今年，该论坛首次在意大利以外的地方举行，最近在布鲁塞尔举行了一场会议，并计划举行另一场9月28日，纽约与联合国大会会议同时举行，由联合国可持续发展解决方案网络共同组织。
加斯巴里说，这次论坛的目的是召集几位世界领导人讨论可持续发展和粮食政策，并就三个宏观主题进行高级别讨论:全球营养危机、在有大量移民进出的地区发展的最佳做法以及粮食与联合国的关系联合国的可持续发展目标。
Gasbarri说:“即使在政策层面，目前的研究也低估了这一点。”“我们正在努力了解各国在实现(可持续发展目标)方面的最佳做法、实地经验和具体限制。”
提高对粮食可持续性的认识
与巴里拉中心有关的标志之一看起来像一组面向不同方向的三角形。其中一个是著名的“食物金字塔”，显示了不同类型的食物的健康份量和构成均衡的饮食。旁边的那个是倒过来的。
迪·里奥说:“基本上，巴里拉基金会所做的突破是收集所有的科学数据和证据，并表明对人类有益的东西——金字塔底部的水果和蔬菜——也对地球有益，这意味着生产水果和蔬菜，比顶端的食品使用更少的水。”“你使用的土地更少，二氧化碳排放也更少。”
＂...这取决于你信仰什么——自然母亲或上帝——事情被妥善处理了，因为吃了所有这些东西，你做了一件对你自己的健康和地球有益的事情，”他说。
巴里拉中心(Barilla Center)正在进行一项年度研究，研究不同国家与第二个金字塔的关系有多密切食品可持续性指数．该指数由巴里拉中心和经济学人智库联合编制，调查了34个国家，这些国家的GDP占世界的85%。研究人员考察了人口和经济因素——包括人口、收入水平和城市化——粮食损失和浪费、可持续农业、营养挑战——包括维生素缺乏、获得改善的水源和饮食模式以及体育活动。
“这取决于你信仰什么——自然母亲或上帝——事情处理得当，因为吃了所有这些东西，你就做了一件对你自己的健康和地球有益的事情。”
卢卡·迪利奥
巴里拉食品和营养中心媒体关系主管
在这个指数中，法国是最可持续发展的国家。另一方面，美国排名第21位。迪·里奥和加斯巴里说，这是由于许多美国人的饮食选择，包括美国人对牛肉和含糖食品的喜爱。根据该指数中有关美国表现的具体统计数据，美国儿童超重的患病率最高(42%)，71%的成年人可被视为超重或肥胖。在可持续农业方面，美国也是最差的国家之一，排在第31位。
但Gasbarri说，这份报告并不是要羞辱一些国家。
“(我们)试图支持一些很难向内布拉斯加州的家庭主妇强调的东西……那些非常难的话题和理论主题达到了理解的水平。”“我们试图提高人们的意识，甚至让人们谨慎和意识到……每天的食物选择。”
鼓舞人心的全球变化
该组织及其研究尚未产生重大影响——尽管在可持续发展报告发表后，其祖国意大利确实通过了一些处理食物浪费的立法。这也是该基金会在全球展开业务、举办峰会的部分原因。
“最终目标是让政策制定者和普通公民社会……让食物更可持续发展，”迪·里奥说。“我们认为，该指数可能是政策制定者遵循的指路明灯。”
“最终目标是让政策制定者和普通公民社会……让食物更可持续。我们认为，该指数可能是政策制定者遵循的指路明灯。”
卢卡·迪利奥
巴里拉食品和营养中心媒体关系主管
这次在纽约举行的论坛计划面向政府、工业、消费者团体、研究人员和消费者等利益相关方。会议将讨论的主题包括解决营养危机和粮食悖论——关注为什么世界上许多人处于饥饿状态，而另一些人处于肥胖状态——农业和粮食在移民中的作用，以及寻找可行动的方法使粮食更加可持续。根据议程草案，发言人将包括联合国工作人员、学者和研究人员。
加斯巴里说:“我们想表达的总体信息是强调每一个(联合国可持续发展目标)与粮食之间的联系。”“在目前的研究中，甚至在政策层面上，它往往被低估了。”
虽然预计这个论坛不会立即影响国内和国际政策，但它是需要进行的对话和审查的一个开始。加斯巴里说，粮食既是世界问题的一部分，也是解决办法的一部分，这次论坛将促使许多各方走上改变现状的积极道路。
迪·里奥也认为，这个论坛是朝着正确方向迈出的一步。
“通过做出正确的选择，我们可以改变世界，”迪·里奥说。
