潜水简介：
- 据调查，近80%的食品和饮料高管(78%)已经在为下一次全球大流行做准备AIB International的新调查，50％的人预计未来十年内的活动，下四年内30％。该调查在北美的食品和饮料制造业公司，零售商，经销商和其他供应链合作伙伴中调查了325名高级管理人员。
- 六十二年的受访者表示，他们并非“非常准备”，以应对Covid-19大流行的挑战，包括57％的制造商和处理器。此外，62％的人报告了较高的运营成本，平均增加了20％。
- 近一半（45％）的受访者报告了对未来大流行的感觉毫无准备。covid-19有已经创建的永久更改整个食品系统包括消费者购买行为的调整，更多的电子商务采用和供应链物流的转移。
潜水的见解:
随着尘埃落定，许多食品行业人士正在考虑，他们本可以采取什么不同的措施来应对COVID-19大流行，以及如何更好地为下一次活动做准备。由于近三分之二的受访者感觉疫情让他们措手不及，他们可能热衷于制定一项计划，解决他们承受的一些最大痛点:劳动力短缺、供应链延误、制造成本增加，以及因检疫订单而可能关闭的工厂。
但一家公司的资源可能与它能否做好另一项活动的准备有关。AIB International的调查显示，收入低于2.5亿美元的公司在应对COVID-19的影响方面准备不足。由于可以支配的资源更少，而且缺乏与大公司相同的规模经济，小公司在应对劳动力短缺等疫情挑战时可能选择更少。
与此同时,76％的公司年收入10亿美元或更高报告的运营成本增加，而业务总体的62％．根据AIB International的数据，工作场所的两个主要原因增加是个人保护设备的需求和卫生成本增加。三分之一的公司报告收入下降，平均下降27％。
劳工是许多公司与流行病相关问题的首要问题。肉行业面临严重的挑战新冠肺炎感染率高，员工缺勤率高，超市严重短缺。根据AIB的调查，雇员健康和食品安全是参与者为未来教育和备灾确定的最重要的两个领域。
在大流行之前，很多公司都是专注于面向消费者的业务并推动增长．Covid-19强迫许多人考虑供应链和制造能力，其中包括精简物流和采用技术，提高效率，并进入其运营更深入的洞察力。
考虑到替代的采购渠道，以及替代的供应链物流路线，对防止生产延误也大有帮助。供应链的整合和集中化给食品公司带来了许多令人头疼的采购问题整个大脑咨询．在疫情早期能够跟上生产的企业，在消费者囤积各种商品的情况下，能够更好地利用采购激增的机会。
疫情还刺激了一些低迷领域的新增长，比如罐装食品和冷冻食品，提供制造商新渠道和机会。能够快速地枢转，重新重整产品或加快新产品的研发是品牌可以在另一个大流行期间保持漂浮的几种方式。
Covid-19的最大影响之一是消费者在消费者中通过的电子商务突然增加。据此，超过60％的消费者增加了他们的在线杂货店购物来自PowerReviews的调查．收养可能会粘在大流行后，鉴于许多消费者已经长大以欣赏到其节省时间的能力和避免冲动购买的能力来欣赏服务。对于尚未这样做的品牌，添加电子商务频道可以向其目标消费者提供救生林，应该是另一个大流行击中。
