潜水简报:
- 植物鸡蛋生产商和细胞肉制品生产商Eat Just的首席执行官乔希·蒂特里克(Josh Tetrick)表示，该公司明年有望实现盈利，届时将考虑首次公开募股(ipo)告诉路透．
- Tetrick,一直在考虑IPO他告诉新闻机构，他最初认为疫情会延长Just上市的时间。但他说，消费者在家呆的时间更长，购买的食品也更多，实际上加快了这一速度。他对路透表示:“这让我们更有可能更快上市。”
- 该报告称，增加杂货店销售是Just迈向盈利的途径之一——不仅通过其产品本身，还通过与消费公司、零售商和鸡蛋供应商的交易。该公司也在寻求降低他们试图从制作Just Egg所用的绿豆中提取更多的蛋白质，并从东非和亚洲的供应商那里争取更多的数量折扣。
潜水的见解:
Tetrick在接受Food Dive采访时谈到了2017年上市的问题在Just Egg上市之前，该公司曾以Hampton Creek的名字经营。不久之后，该公司宣布了开发细胞肉的计划。当时，他说他希望在未来三到四年里进行首次公开募股，所以他的目标是正确的。
＂我…不要执着于上市，”他当时说。“我痴迷于我们真正完成一项使命。我只是认为，基于我们的增长和财务状况，上市将是实现这一目标的重要组成部分。”
增长和财务状况对该公司来说都很好，目前该公司正集中销售其以绿豆为基础的液体和折叠蛋产品。根据统计数据从在美国，该公司预计将在本月销售相当于5000万只鸡蛋的植物鸡蛋，并拥有植物鸡蛋类产品的99.2%的份额。
液体版Just Egg在12369家商店销售，在全国五大零售商之一的鸡蛋sku中排名前10。公司说折叠版的Just Egg，今年春天首次在杂货店亮相，已经是天然渠道整体上最畅销的冷冻早餐产品，并且是美国五大杂货店零售商之一。
Just Egg在杂货店之外的销售额也很可观。菜单上有Bareburger很快就会开始在餐饮服务网点和餐厅进行大规模扩张与迈克尔食品公司合作该公司是美国领先的蛋类食品供应商之一。
除了销售，Just拥有强大的制造和分销网络。在美国，贾斯特做到了自己的生产设施在明尼苏达州，有扩张的空间。公司还与各大播放器签订了生产和分销协议蛋的空间在欧洲,拉丁美洲和亚洲．
虽然Just目前主要致力于替换鸡蛋，但这并不是该公司所做的全部工作。只是也在肉细胞空间该公司告诉Food Dive，一旦某个国家批准了该产品的监管许可，该公司准备在高级餐厅出售限量的细胞鸡块。除了鸡肉，Just还与日本牛肉生产商鸟山(Toriyama)达成了一项协议基于单元的神户牛肉，一种炙手可热的独家牛排。虽然这些产品可能需要数年的时间才能被消费者广泛使用，但当这些产品上市时，Just已经做好了成为主要参与者之一的准备。
历史表明，公司并不一定要盈利才能在IPO中表现出色。Beyond Meat是唯一一家专门生产动物性食品替代品的上市公司，在去年首次公开募股时吸引投资者没有问题——尽管它指出了这一点在提交也许是这样无法实现或维持盈利能力该公司最初的发行价为每股25美元，但在上市后的头几个月里，其股票价值高达138.95美元。在首次公开募股后，Beyond Meat迅速取得了成功到黑．
Tetrick说的任务是通过生产健康、便宜、味道好、对地球有益的食物来修复食物系统。从详细的可持续性报告到一个商业冒险来制造负担得起的食物在利比里亚，Just多年来一直在向投资者推销它的产品。
更正:这篇报道的前一个版本提到，一家餐厅目前不提供Just Egg。蒂姆·霍顿斯在2019年测试了该产品。
