潜水简介：
- GNT集团增加了两种绿色色调，由蓝绿螺旋藻藻类和黄色姜黄的混合物到其植物为基于植物的AxBerry的自然色彩，根据新闻稿．遮阳石灰绿色给食物和饮料是黄绿色的色调，而阴影玉绿色提供蓝绿色。
- 据说色调是清真，犹太教和素食友好的，可用于乳制品，如酸奶和冰淇淋，以及类似Gummies和果冻等软糖糖果商品。他们据该公司目前以液体形式提供液体形式，将作为粉末作为粉末提供。
- 随着消费者对清洁标签的需求增长，在GNT最新的绿色色调中使用时尚的螺旋藻和姜黄显示了植物的颜色来源的潜力。
潜水的见解:
GNT拥有40多年历史的Exberry系列的灵感来自于“用食物给食物上色”。该公司已经开发出了由蔬菜和水果制成的红色萝卜，红薯，芙蓉和浆果，以及从胡萝卜，液体和粉末形式的黄色。
2019年，荷兰为基础公司介绍蓝色食物着色由螺旋藻。单细胞生物已经成为一种流行的成分，在天然食品色素甚至植物性蛋白质的应用．FDA首先为螺旋藻进行了批准，作为2013年的甜食的食物着色，以应对MARS的请愿将藻类作为M＆MS自然蓝色的基地（尽管糖果巨头的重点转移到了红甘蓝的潜力）。
GNT开发了它的蔬菜由螺旋藻和黄色植物色素混合而成。在这两种最新的色调中，姜黄的使用突出了香料增添活力的力量。2020年，GNT首次亮相橙色基于胡萝卜和辣椒粉．姜黄最近因其功能特性而引起了人们的兴趣;姜黄素是辣椒中的一种化学物质，具有缓解疼痛的潜力骨关节炎和风湿病症状，并提高记忆和情绪。这也是给姜黄的原因明亮的黄色．
说到自然色，活力是关键。食品发展史充满了制造商的中止尝试用天然替代品取代糖果和谷物等产品中的人工成分，但其枯燥的结果并未给消费者留下深刻印象。尽管事实上，出于对清洁饮食的兴趣，许多人更喜欢自然色调。国际食品信息委员会最近的一项调查发现35％的消费者在食物和饮料中寻找自然色彩。
自然颜色也面临着稳定问题取决于食品或饮料的应用，以及最终产品的暴露程度不同pH值，光和热。例如，姜黄中的姜黄素，对光线敏感和热。酸可以影响蓝调，绿色和紫罗兰的活力，较低的pH对鲜红色和粉红色很重要。
然而，这些挑战不太可能让GNT、Sensient、弓箭手丹尼尔斯米德兰那Kalsec和oterra.(原名Chr。Hansen Natural Colors)，该细分市场具有巨大的增长潜力。细致的市场研究项目2019年至2027年的自然颜色为8.4％的年增长率，以达到32亿美元的全球销售。
