当大流行驱动的锁定发送消费者家庭时，Frito-Lay调整了它的库存，以满足对其产品的越来越多的需求。
SPISICO食品北美供应链高级副总裁Laura Maxwell表示，SNACK品牌暂时淘汰其SKU投资组合的约21％，以使其供应链保持效率，并提供其最具需求的产品。到了去年夏天，SKU计数返回接近大流行前水平。
“我将成为第一个承认的，去年，当我们简化了投资组合时，从供应链的角度来看，我们喜欢这个，”Maxwell在面试中说。“在整个供应链中给了我们很多效率和速度”
现在菲多利正在采取一种不同于供应链喜欢简化的方法。麦克斯韦称之为“总是无处不在”。这意味着品牌和供应链团队拥抱复杂性，以满足消费者的需求。
“那是我们，为我们而言，心态变化，”她说。这是一个改变，意味着必须从库存组合到数据驱动规划，以及链之间的每个链接，必须提高全价值链的效率。
cpgs转移他们的思考
在大流行期间供应链并不罕见。
合理化产品混合和修剪长尾一直是对消费者的品牌的考虑，但在消费品牌协会的供应链和物流副总裁Tom Madreck表示，焦点在大流行期间提高了。
马德雷基说:“新冠疫情引发了关于真正需要什么的进一步对话。
几个CPG品牌部署了SKU削减，因为他们的需求提高了。蒙德尔ēZ减少了它skus达25％， 和UTZ消除了85所谓的“基金会sku”
初始需求飙升开始消退后，一些零售商和CPG开始带回SKU。
“当我们从供应链的角度简化投资组合时，我们喜欢这样。”
劳拉麦斯韦尔
百事公司北美食品供应链高级副总裁
“我们现在正在运行我们一年前的所有SKU，”Campbell Soup Company Ceo马克克莱恩斯说6月。一位发言人表示，该公司在疫情期间对一些库存单位进行了合理化调整，以“最大化我们的产量”，并打算召回大部分品种。
Madrecki表示，在疫情期间，供应链成为CPG高管讨论公司目标和目标时自然而然的一部分，高管们觉得有能力为改善产品流的投资做辩护。
“消费者产品公司仍然尽最大努力使SKU的数量合理化，”Gartner的消费者价值连锁队团队的研究副总裁Mike Griswold说。
Griswold指向新产品，作为一个例子，并表示约50％至75％的新产品不符合推出预测目标。
“这会引导你的路，也许我们最好为现有产品提供配置灵活性，而不是必然将我们的头撞到墙上，以试图提出新产品，”格里斯蒙说。
由于面临的人员支付短缺必须进行调整，CPG也将供应链和劳动力重新调整。
Frito-Lay有一个指导计划，建立了Perfemer，对学生接受了与工业维护相关的职业培训的副学士。
麦克斯韦尔说:“像这样的项目在去年确实帮助了我们。”许多学生在项目结束后继续为菲多利工作。
仍然，Frito-Lay并不免于劳动挑战。据介绍，人员配备短缺导致在Topeka的植物中强制加班和“令人沮丧的工作条件”本地新闻报道．七月初的工人罢工，抗议条件并要求提高薪酬。在一份声明中菲多利称，有关工作时间的说法“被严重夸大了”。
数据通知链
Frito-Lay在其供应链的几个部分拥有所有权，这为它提供了一些以复杂性运行的余地。制造业，仓储和配送中心是CPG品牌的内部。该公司还有一个直接店交付系统，最近推出了直接的消费者交付渠道。它经营私人舰队，除了使用第三方运营商。
技术和数据连接链中的链接。如果制造速度，型号让仓库知道它还需要加速推动产品到卡车。该品牌的地理企业解决方案，适用于12名美国网站，允许制造工厂在现场选择商店级订单。
植物连接到云，可以继电器，以至于它们需要维护。在某些情况下，Frito-Lay 3D打印用于制造设施的零件。此外，技术有助于预测和防止制造工厂的机器故障。
Frito-Play正在推出新设备，扩展仓库，为Cheetos和Funyuns等产品添加生产线。
“任何帮助我们从技术角度变得更聪明的事情就是我们已经专注的东西，”Maxwell说。
“消费者数据…必须逆流而上。”
汤姆麦克里克
消费品牌协会供应链和物流副主席
技术和数据是大流行期间制造商效率的巨大推动者。在硬件方面，自动化系统和机器人允许生产继续进行，即使设施因Covid-19协议而减少人员。
同时，软件和数据提供了对供应链的综合观点 - Madrecki说，在大流行期间对CPG越来越重要的东西。这就是它是内部制造和仓储，还是CPG品牌，供应商，3PLS及其零售客户之间的情况。
依靠历史信息需求预测渲染几乎已过时，CPG必须使用实时数据进行决策。
“消费者数据......必须上游流动，”Madrecki说。“那么它可以向制造业务通知零售商和制造商之间的那种丰富的相互作用。”
菲多利将消费者的洞察力与预测模型相结合。格里斯沃尔德说，百事作为一个整体，对当地消费者的数据有精细的了解。Gartner的最近的顶级供应链排名把百事可乐放在7号。
格里斯沃尔德说:“我认为百事与其他同行的区别之一，就是他们对信息的可见性。”他说，百事公司不仅在整个供应链中挖掘数据，还将信息转化为见解和行动。
Griswold为Doritos的各种口味进行了假设的例子。一个邮政编码可能更喜欢酷牧场，而另一个邮政编码对Nacho奶酪具有亲和力。与那种数据一起武装，Frito-Lay可以以与需求相匹配的方式定位库存。
这种策略有可能带来更多的销售和减少缺货，但也有可能带来更高的库存持有成本。
为消费者的需求做计划
Frito-Lay不会在“永远到处”停止。它占据了定制的库存复杂性。
麦克斯韦尔说:“追求多样化的消费者会想要各种各样的产品。”“确保在整个供应链中我们能够满足品种的需求，在整个供应链中拥有SKU能力和可用性，是我们的一项关键任务。”
Maxwell表示，消费者正在寻找不同的尺寸，从单一服务零食到大袋。Frito-Lay还在其直接消费者网站snacks.com上提供“制作自己的品种包”。
“随着消费者寻找不同尺寸的产品……我们的团队也扮演着重要的角色，帮助提供消费者正在寻找的合适的品种。”
格里斯沃尔德预测cpg将开始遵循这一策略，即增加更多的SKU配置，而不是实际的SKU。消费者可能不想要一种新口味的百事可乐，而是想要一种六罐装的百事可乐，里面有三种普通百事可乐和三种健怡百事可乐。
另一个优势在这里为Frito-Play提供：Scale。
“像Frito Lay或Pepsico这样的公司有能力弯曲，并在不同点的不同人物中对不同的人进行不同的东西，”Madrecki说。
FoodService频道开始重新开放，从餐馆到办公室和学校的外科佣金。这可能再次转移需求。Frito-Lay和其他CPG将不得不利用消费者见解。
“尽管我们可能预测人们会立即退出，但他们会再次从大型零售产品中移动到便携式零食，也许他们也可能占据一些这些习惯，让他们永久地让他们成为永久性的“麦克斯韦尔说。“我们必须非常灵活。”
