肉/蛋白质
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Laird Superfood提供
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Dimas Ardian来自盖蒂图片社
嘉吉、桑德森和韦恩农场将支付8500万美元，了结司法部的工资诉讼
在嘉吉公司和大陆谷物公司收购桑德森农场交易结束几天后，政府指责家禽加工商合谋压低工人工资。
通过克里斯·凯西• 2022年7月26日, -
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Facinadora来自Getty Images
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桑德森农场批准
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由Meati Foods提供
随着产品上市，Meati获得1.5亿美元的投资用于扩张
这笔资金将帮助这家以菌丝体为基础的肉类模拟公司完成它的“Mega Ranch”设施，该设施将在今年晚些时候为所有芽菜农贸市场的门店提供供应。Chipotle的风险基金是投资者之一。
通过梅根Poinski• 2022年7月21日 -
由好时公司提供。
研究表明，肉类和乳制品投资者表示，气候变化的不作为威胁到他们的财务
根据市场变化基金会(Changing Markets Foundation)的一项调查，超过一半的受访者表示，他们在促使企业实施减少温室气体排放等战略方面做得不够。
通过克里斯·凯西• 2022年7月19日 -
由Brevel授予许可
为什么Brevel说它的微藻将成为最受欢迎的替代蛋白质成分
这家以色列公司的首席执行官说，这种便宜的粉末味道温和，营养水平高，最终将推翻目前植物性食品中大豆和豌豆的标准。
通过梅根Poinski• 2022年7月14日 -
马里奥·塔玛(Mario Tama)，盖蒂图片社
小麦的通货膨胀去年，小麦和乳制品的食品价格上涨了12.2%
根据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据，这是40多年来的最高增幅，但肉类的消费成本似乎正在放缓。
通过克里斯·凯西• 2022年7月14日 -
SCiFi食品提供
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由泰森食品公司批准
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由泰森食品公司批准
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超级酿造食品公司的许可
Bel Group与Superbrewed Food合作生产后生物奶酪
这家法国公司是第一家与发酵蛋白原料制造商合作的CPG公司。合作的新产品可能会在明年推出。
通过梅根Poinski• 2022年7月12日更新 -
杜桑佩特科维奇(Getty Images)
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Motif FoodWorks授予的许可
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斯科特·奥尔森，盖蒂图片社报道
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斯科特·奥尔森，盖蒂图片社报道
史密斯菲尔德食品公司以4200万美元解决猪肉价格操纵诉讼
在2021年与另一群猪肉买家达成8300万美元的和解后，这家肉类公司没有承认在餐馆和餐饮商提起的最新诉讼中存在不当行为。
通过克里斯·凯西• 2022年7月7日 -
由博尔豪斯农场提供
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Impossible Foods提供
国家鸡肉委员会希望限制植物性产品的标签
到目前为止，家禽行业对替代品一直相对保持沉默，但该贸易组织公布的一项调查显示，81%的消费者希望非肉类产品有明确的标签。
通过梅根Poinski• 2022年6月30日 -
Beyond Meat提供
Beyond Meat首席执行官表示，将推出植物性牛排
伊森·布朗本周在《华尔街日报》的全球食品论坛(Global Food Forum)上表示，这种产品将复制一整块肉。
通过梅根Poinski• 2022年6月30日 -
桑德森农场批准
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由Symbrosia
达能领投700万美元的减甲烷牛饲料添加剂融资
这家生产Oikos和Activia酸奶的公司正在投资这种以海藻为原料的产品，以实现到2050年实现净零碳排放的目标。
通过克里斯·凯西• 2022年6月27日 -
由Crush Dynamics提供
CrushDynamics如何将葡萄酒废料转化为营养成分
这家加拿大公司利用发酵生产富含多酚的混合酒，可以增强风味、减少盐份、消除苦味并延长保质期。该公司计划将这项技术推广到世界各地的酿酒地区。
通过梅根Poinski• 2022年6月23日 -
马克·威尔逊，盖蒂图片社报道
在经济放缓的情况下，食品科技公司如何筹集资金
在本周举行的未来食品技术替代蛋白质大会(Future Food-Tech Alternative Proteins conference)上，与会者表示，投资者仍希望将资金投向该领域的成熟企业，并购、合作和合资企业将继续增多。
通过梅根Poinski• 2022年6月23日 -
Justin Sullivan，盖蒂图片社报道
Kellogg首席执行官表示，拆分家乐氏是推动增长的最佳方式
史蒂夫·卡希尔兰(Steve Cahillane)在接受采访时表示，拆分这家拥有116年历史的CPG将释放价值，并在植物性食品、谷物和零食领域创建三家“健康、强大的公司”。
通过克里斯托弗林根• 2022年6月22日 -
由WhatIf食品公司提供
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由SuperMeat
超级肉类是如何帮助人工养殖肉类发展起来的
这家以细胞为基础的以色列鸡肉制造商已经与其他公司建立了合作关系，将生长介质和信息提供给其他公司，并计划在不久的将来在美国建立一家工厂。
通过梅根Poinski• 2022年6月14日
