潜水简报:
- 去年，家庭食品的价格上涨了12.2%这是自1979年4月以来最大的12个月涨幅根据美国劳工统计局的数据，消费者价格指数6月。在食品和汽油价格的带动下，今年的通货膨胀率为9.1%。除食品和汽油外，其他项目的通货膨胀率为5.9%。
- 从月度来看，6月份家庭食品价格上涨了1%，低于5月份1.4%的月度涨幅。一些之前价格上涨的商品价格出现了小幅下降，比如肉类，6月份价格下降了1.3%。
- 过去一年里，除了一种主要的家庭食品类别外，其他所有类别的价格都出现了两位数的上涨，这一趋势将继续考验购物者是否愿意继续购买他们的典型食品。
潜水的见解:
由于通货膨胀持续飙升，人们担心经济衰退在不久的将来，消费者将继续密切关注哪些食物种类能让他们吃得更瘦。
报告称，6月份面粉价格上涨了5.3%。这对其他依赖面粉的产品造成了下游影响。报告显示，蛋糕和纸杯蛋糕等甜点的价格上涨了近3%。
小麦价格持续上涨的部分原因是乌克兰正在进行的战争。该国总统弗拉基米尔·泽伦斯基表示他们有2200万吨粮食包括小麦，准备装运，但被封锁。
他说:“随着来自乌克兰的供应停止，每蒲式耳小麦的价格已经上升到每蒲式耳9美元，全球小麦价格正在飙升。韦斯伯格公司的总经理Inmar他在一封电子邮件中说。
美国种植的小麦也面临着一些问题。根据美国农业部的数据，在今年的生长季节，玉米产量预计将下降到2017年以来的最低水平最近的农业供应报告．小麦是受极端天气影响．CoBank负责粮食和农业供应的首席经济学家肯尼斯·斯科特·扎克伯格(Kenneth Scott Zuckerberg)说，今年在种植地区可能出现的La Niña天气模式可能导致大宗商品供应下降，价格继续上涨告诉《食品潜水6月。
的美国劳工统计局包括糖果和香料在内的“其他”食品类别在6月份涨幅最大，同比上涨14.4%。黄油在这一类别中表现突出，同比增长21.3%继续面临牛奶成本上升的问题．过去12个月，奶制品价格总体上涨了13.5%，而牛奶价格则上涨了16.4%。
一些食品类别的价格在6月出现停滞或下降，即肉类。自5月份以来，牛肉和小牛肉价格下降了2.3%，猪肉价格下降了1.6%。根据美国农业部的牲畜6月报告在美国，由于牛屠宰量高于预期，牛产量小幅增加。美国农业部说，由于生猪供应量增加，6月份猪肉产量也略有增加。
然而，家禽仍然是一个例外。鸡肉价格在6月份上涨了1.7%，年涨幅为18.6%。这是生产商像泰森努力满足需求并实施新的加工策略。对鸡肉的需求可能会增加，因为消费者买它而不是更贵的肉比如今年5月经济学家预测的牛肉价格。
Weisberg称，虽然肉类价格在未来数月可能继续下跌，但经济基本面复苏速度不够快，因此价格下跌可能并不意味着通胀正在减弱。
韦斯伯格说:“从整体上来看，我们看到了通货膨胀率的波动，有几个月它下降了，然后又马上回升。”“在这一点上，我不认为某一特定食品类别的价格下降是通胀减弱的迹象。”
在最近的收益报告中，一些食品公司销售额的增长主要是由价格上涨推动的。本周,百事公司报道北美饮料和菲多利零食的有机收入分别增长了9%和14%，但消费价格上涨了12%。在康尼格拉最新业绩报告该公司说，上个季度有机净销售额增长6.8%是价格上涨的结果。
如果cpg想要在消费者中保持良好的声誉，他们必须提供更多的理由让消费者继续从他们那里购买。韦斯伯格表示，这些措施可能包括实施忠诚度计划，或通过不将"通胀的全部压力"转嫁给消费者来压低价格。
韦斯伯格说:“食品和饮料零售商和制造商必须转向满足消费者的需求。”“与竞争对手品牌相比，那些向消费者提供激励措施以对抗通胀的公司正在赢得市场份额。”
