每年2180亿美元．美国花费从未吃过的食物上。据阿拉伯·顾问师的创始人和良好的粮食实践高级董事总经理，据慈善师和投资者的高级董事总经理依据改善食品系统的方法。
虽然一部分食品（和金钱）废物处于消费者水平，但农场到零售商的食品和饮料供应链也会在许多领域产生食物垃圾。
2011年，杂货制造商协会与食品营销机构和国家餐厅协会合作，形成食品废物减少联盟（FWRA），这已经取得了重大努力，以减少供应链的食物垃圾。虽然这是一个开始，但在供应链中向内看的制造商可以确定适合他们的投资组合和商业模式的创新。
制造商减少食物浪费的机会可以提高利润，增强股东的信心，并促进消费者对透明度和可持续性的承诺。食品浪费是制造商再也不能忽视的双赢。
这是一个忙碌的行业目标和行动的一年
在去年，食品和饮料行业和国家和国际管理机构已经采取了措施减少食物垃圾：
- 2015年6月：数百名领先的全球食品和饮料公司承诺减少食物垃圾在2025年之前，与2016年基线相比。
- 2015年9月:USDA和EPA设置了第一个国家目标是减少食物浪费在美国，到2030年将减少50%
- 2015年11月:FWRA版本食品浪费行业指南．
- 2015年12月:房子介绍2015年食品恢复法案，旨在解决食物浪费问题。
- 2016年5月:参议院介绍食品日期标签法，旨在规范食品日期标注语言。
- 2016年5月:GMA可持续发展高级总监梅根·斯塔兹(Meghan Stasz)概述了行业的努力众议院农业委员会
- 2016年6月：全球组织的伙伴关系发起了粮食损失和浪费会计和报告标准(FLW标准)。
标准化日期标签
参考的数据,一个多利益相关者集团专注于全国性的食物废物解决方案，显示标准日期标记系统可能会产生估计年收益约为1.82美元N，仅次于消费者教育。
“以前的一个企业'是最好的”最佳“是另一个商业”最新鲜的“，而且那些可以完全不同的定义（以）没有围绕这一达成共识，”Kessler说。“我们对行业和宣传和监管方面的所有球员们都很兴奋，想要聚集在一起，使这个简单的修复。”
雀巢表达了对房子和参议院票据的支持上个月，普通工厂还表示支持标准化日期标签，但它没有提及具体立法。改变标签以成本为付，但是当到期日期混淆导致零售和消费水平的食物浪费时，也意味着制造商的成分，资源和劳动力费用浪费。
上个月，Stasz在众议院作证时强调，“日期标签不是解决食物浪费问题的办法”，而且没有解决这个问题的“灵丹妙药”。
仍然，重新审视日期标签程序和包装语言可以帮助制造商确定更好地利用包装生命技术，包装房地产或营销活动，以更好地展示产品的真正保质期。
回收的食物浪费
Stasz在众议院委员会作证时说，GMA公司回收了2014年生产过程中产生的近94%的食物垃圾。根据一项2014年由FWRA进行的报告，食品和饮料制造商于2013年再循环93.4％的食物垃圾（94.9％从垃圾填埋场转移）。共计86.8％成为动物饲料，其余的成为肥料，堆肥和生物燃料。
回收可以采取许多表格，具体取决于制造商的产品组合和供应链。
在另一个行业的例子中，雀巢经营了22家Nescafe工厂回收所有咖啡渣，并将其用于可再生能源．制造商还可以通过使用Anaerobic Digesters.，尽管它确实需要一笔前期成本来实施。
但63％的FWRA 2014年报告中的制造商也表明，障碍妨碍了循环食物垃圾。其中包括：
- 循环选项不足（70％）
- 交通限制（70％）
- 责任涉及（50％）
- 关注与收集及储存有关的食物安全(50%)
其他障碍包括回收设施的有限可用性，与长途距离相关的运输成本，对食品废物处理的严格内部要求，以及限制某些类型食物垃圾的重用的规定。
尽管障碍依然存在，但回收食物是整个供应链中减少浪费最普遍采用的方法之一。在某些情况下，正确的回收创新还可能导致额外的收入来源制造商。
捐赠剩菜
根据FWRA报告，2013年，制造商捐赠了1.06亿英镑的食物，这些食物已停止，误标记，批量或其他安全但不可达到的。根据GMA的说法，2015年，该数字跃升至捐赠给食品银行的8亿英镑的食物。
通过其为更好的日子准备早餐计划凯洛格公司为有需要的家庭提供了超过14亿份食物，其中超过一半是早餐。这使得这些安全的、可食用的食物最终不会被扔进垃圾填埋场。
制造商还可以将剩余的食物捐赠给牲畜饲料的农民。这使得制造商供应链中的农民的交易更加甜美，但也可以在制造商现有的供应商网络以外的农民创造额外的关系和收入流。
由于食品安全，担忧也围绕着捐款。然而好撒玛利亚人食物捐赠法案一九九六年推出，在将食物捐赠给非营利组织的情况下，保护制造商免受责任，包括删除民事和刑事责任，如果善意捐赠的产品危害收件人。
制造商可以创建程序或与初创公司和App开发人员合作致力于将食品公司与非营利组织和援助组织联系起来。
减少食物浪费:最终的双赢
“在我们的食物系统面临的所有挑战中，食物垃圾就是每个人都同意的挑战，”Kessler说。“这对此没有任何令人讨厌的事情。有关如何最好地进行的辩论，如何最好地完成它，但它是在每个人都有兴趣减少食物垃圾。”
食物浪费是一种巨大的低效率，包括销售损失、生产、包装和运输所需的原料和资源成本，如水、燃料和工资。尽快制定减少食物浪费的策略，对制造商和股东都是最有利的。
凯斯勒说:“这样做有很多情感、环境和生态方面的原因，但底线是，这是浪费。”“生产线上有这么大的浪费，你怎么能经营一家制造企业，无论是食品还是其他行业?”
