潜水简报:
- 的食品损失和浪费会计和报告标准(FLW标准)是第一套定义和报告要求制造商关于食品浪费和如何始终如一地、可靠地度量、报告和管理它。
- 该标准最近被推出2016年全球绿色增长论坛(3GF)峰会由《FLW议定书》在哥本哈根举行，该议定书是由消费品论坛、粮农组织、废物和资源行动计划(WRAP)和世界资源研究所等全球主要组织组成的伙伴关系。
- 美国一直在采取措施减少食物浪费，比如建议立法制定联邦法典日期标准但FLW标准证明了全球范围内对食物浪费的担忧是多么普遍。
潜水的见解:
粮食损失和浪费是一个全球公认的问题，但许多制造商不知道供应链中粮食在哪里或如何损失或浪费。即使他们这样做了，他们也不总是有准确或一致的方法来衡量或报告食物浪费，这阻碍了管理或消除食物浪费问题的有效战略的发展。
FLW协议成员希望通过新标准来改变这一现状。的160页的文档概述相关术语的定义，如“粮食”、“不可食用部分”和“损失和浪费”;减少粮食浪费的目标，如改善粮食安全、经济成果或经济可持续性;会计和报告要求，包括建议的量化方法、保证报表和同行评审/第三方验证。
制造商可以与其他公司分享知识和经验。制造商可以建立合作伙伴关系，以减少供应链上的食物浪费，这些供应链具有共性，例如类似的产品类别。
或者制造商可以领导协调一致的营销活动，以提高消费者对食物浪费的意识，以及食物储存和制备的最佳做法。根据GMA最近的证词，大约44%的食物浪费发生在消费者层面众议院农业委员会．虽然企业内部可以采取很多措施来减少食物浪费，但制造商也可以采取行动通过推广和消费者教育扩大影响．
全球流量标准还可以提高制造商的盈利能力。减少食物浪费意味着减少资源损失，包括原料、燃料和劳动力。有了一个全球标准来帮助制造商和其他食品行业实体更好地沟通，全新的产品类别和行业可能会围绕食物浪费解决方案建立起来，例如包装或高端瓶装水由食物残渣制成。
