潜水简报:
- 今天，美国农业部和美国环保署的代表宣布了有史以来第一个全国减少食物浪费的目标，呼吁到2030年减少50%。
- 为了实现这一目标，联邦政府将与私营和公共组织、私营部门和其他地方政府合作，减少食物浪费。该目标的目的是改善粮食安全、保护自然资源和保持可持续做法。如果能够实现，这个目标还将减少进入垃圾填埋场的食物数量。
- “让我们养活人民，而不是填埋场。通过减少垃圾填埋场的食物浪费，我们减少了导致气候变化的有害甲烷排放，保护了我们的自然资源，为子孙后代保护了我们的地球。”“今天的公告为美国提供了一个重要的环境、社会和公共卫生机会，我们很自豪能成为减少垃圾填埋场食品的全国努力的一部分。”
潜水的见解:
美国农业部和美国环保署自2013年以来一直在为实现这一目标做准备美国食物浪费挑战推出。该挑战为各组织创建了一个平台，分享减少和回收食物垃圾的做法。该项目启动后发展迅速，截至2014年底，参与人数已超过4000人。
美国农业部长汤姆·维尔萨克(Tom Vilsack)在一份新闻稿中说:“美国享有世界上产量最高、最丰富的粮食供应，但太多的粮食被浪费了。”“一个普通的四口之家每年会有超过200万卡路里的热量没有被吃掉，价值近1500美元。我们新的减排目标表明，美国在为需要的人提供健康食品、保护我们的自然资源、减少环境污染以及促进减少粮食损失和浪费的创新方法方面在全球发挥了领导作用。”
在美国，食物浪费已经成为一个日益严重的问题，大约有31%- - - - - -或者说1330亿英镑- - - - - -所有的食物都被浪费了。根据美国农业部的数据，这些垃圾每年可以养活2500多万美国人。垃圾还影响着环境，因为它是美国甲烷排放的第三大来源。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的一个分支机构生物建模实验室(Laboratory of Biological Modeling)的研究人员甚至发现，食物垃圾是罪魁祸首占淡水总消耗量的25%以上．
如减少食物浪费联盟正在努力让这个问题在整个行业曝光。此外，许多城市和州在地方层面提出了解决方案，范围从食物浪费的禁令在垃圾填埋场强制性的堆肥项目．
＂我们为这些新的全国性目标减少食物浪费在美国每个人都有一个角色在减少食物浪费,和食品行业已经走上前去,”帕梅拉·g·贝利,杂货制造商协会的总裁兼首席执行官,这有助于创造减少食物浪费联盟在2011年,在一个新闻发布会上．“去年，GMA成员公司回收了93%的生产过程中产生的食品垃圾，并向食品银行捐赠了1.06亿磅食品减少食物浪费联盟努力确定食物浪费的来源，增加送往食物银行的食物数量，减少送往垃圾填埋场的食物数量。”
