潜水简报:
- 巧克力制造商百乐嘉利宝是转型其北美业务组合更适合你的产品，以可持续的方式采购可可和香草。这包括低糖解决方案及其高蛋白、无乳制品和有机产品。
- 百乐嘉利宝的可可将通过可可视野基金会进行验证，该基金会是由巧克力的原料生产商．这些产品将会其中包括该基金会用于支持可可种植者及其社区的溢价。百乐嘉利宝还与香草供应商普罗瓦合作，支持可持续香草生产。
- 尽管许多公司提出了可持续发展倡议，但2018年可可指标报告结论是，过去10年，可可和巧克力公司的努力收效甚微。然而，非营利组织绿色美国，今年发行了记分卡一些顶级的巧克力公司，比如好时和Mondelēz大步发展。
潜水的见解:
随着利益相关者对百乐嘉利宝(Barry Callebaut)等主要参与者施加越来越大的压力，要求他们在供应链上采取行动，可可行业对人权和环境健康的关注不断增加。可可晴雨表的报告得出的结论是，仅在Côte科特迪瓦和加纳，就有210万儿童在可可田里工作，可可农民的平均收入约为生活收入的三分之一。它还确定西非90%的原始森林已经被破坏。
类似的问题发生在香草豆供应链中，包括价格和产品质量问题。童工还被用来收割和加工香草——尤其是在马达加斯加，目前全球80%的香草供应都是在那里生产的。
更大的压力是，全球对巧克力的需求飙升，预计到2025年，可可和巧克力市场将超过670亿美元，《财富商业洞察》2020年的一份报告显示．
所有巧克力制造商都在试图清理他们的供应链。随着公众对人权问题和环境健康问题的意识提高，许多行业分析人士指出，围绕透明度和可持续性的承诺是不再是一个可选的努力cocoa-dependent公司。
Barry Callebaut框架其持续的可持续性努力永远的巧克力倡议．这四个行动旨在消除童工从其供应链;让50万种植可可的农民摆脱贫困;变成碳和森林正极;并在2025年前提供100%可持续的食材。
在2019-2020年可持续发展报告中百乐嘉利宝表示，该公司61%的非可可原料都是可持续采购的，并将其供应链的碳足迹减少了8.1%。
其他巧克力公司也在采取注重可持续发展的举措。2018年，好时宣布5亿美元的投资在加纳和象牙海岸的可可可持续发展战略中，奥兰宣布了这一计划实现了100%的可追溯性由于新技术的发展，去年的可可产量下降了。雀巢瑞士莲,Mondelēz和嘉吉也做出了可可可持续发展的承诺。
致力于100%可持续供应链的玛氏公司与农业分析公司合作自然资源改良植物加快培育高产、抗病、优质可可新品种。它还创建了一个基金与达能合作，减少马达加斯加香草农民的贫困，同时提高香草的质量。
随着可可行业越来越多的主要参与者兑现承诺，提供更大的透明度和提高可持续性，采取类似做法可能会成为行业标准。只要巧克力公司能够在其品牌信息和包装上宣传这些努力，它们就可能吸引越来越多的消费者，这些消费者对具有强大的环境和社会正义平台的品牌表现出偏爱。
