潜水简报:
- 据数据显示，全球最大的咖啡生产国巴西的部分作物遭到霜冻破坏，导致咖啡价格飙升《财富》杂志．因此，阿拉比卡咖啡的价格在一周内上涨了30%以上，很快就会达到每磅3美元。这将是2011年以来咖啡的最高价格。
- 寒冷的天气不会影响2021年已经开始的收成，《华尔街日报》指出但2022年的产量可能会比正常水平低四分之一左右。寒冷的天气随之而来干旱2021年作物产量下降。
- 62%的美国成年人每天喝咖啡，国家咖啡协会2020年的一项调查显示．咖啡短缺可能会影响饮料的主要生产商，包括雀巢,j . m .等甚至可口可乐。
潜水的见解:
对于这种广泛消费的作物的生产者来说，天气是最近最让他们头疼的问题。近年来，咖啡也受到了冲击东非蝗虫入侵，集装箱短缺，反政府抗议减缓出口以及流行病导致的哥伦比亚劳动力短缺——所有这些都给价格带来了上行压力。
由于咖啡供应链已经面临压力，消费者需求依然旺盛，最近破坏巴西收成的恶劣天气可能会给咖啡价格和食品制造商带来更多麻烦，这些制造商需要大量采购用于制作咖啡的咖啡豆。
随着对通胀的担忧在整个食品行业蔓延，一些cpg也出现了这种情况宣布涨价以抵消供应链中增加的成本。许多依赖咖啡的公司也在其中。
雀巢这家公司拥有雀巢咖啡，蓝瓶公司的多数股权，变色龙Cold-Brew和咖啡伴侣奶精，今年4月向分析师表示这是“在适当的地方提高价格”，并试图在可能的地方对冲。在周四发布的收益报告中，雀巢表示th在上半年的财政年度里，咖啡是公司有机增长的最大贡献者。
其他CPG公司也有大做文章近年来以咖啡为主的饮料，包括可口可乐(Coca-Cola)买了Costa咖啡以及福尔杰斯(Folgers)和巴斯特罗咖啡馆(Cafe Bustelo)的老板j·m·斯马克尔(J.M. Smucker)。这两家公司都宣布涨价，不过他们没有特别针对咖啡。
消费者可能对咖啡价格的任何潜在上涨都有不同的反应。考虑到一些人对这种饮料的依赖程度，他们可能愿意继续往购物车中添加这种饮料。根据2020年国家咖啡协会的调查，自2015年以来，美国的咖啡消费量增长了5%。
更有成本意识的消费者可能会转向其他含咖啡因的饮料，如茶或功能性饮料进入市场获得他们的关注。随着消费者将自己喜欢的品牌换成更经济的选择，已经比高端产品具有成本优势的自有品牌可能会出现增长。
在可乐中加入咖啡，以及在冷萃等经典饮品的基础上加入新元素，正在推动消费量的增加，并促使更多CPG公司更深入地参与咖啡游戏。可口可乐在1月份推出了咖啡和苏打混合饮料美国货架上。由于对咖啡的需求不太可能放缓，最近影响这种作物的挑战可能会促使人们开发更能抵御气候变化的咖啡豆或咖啡，以便在世界上新的地区种植。
