潜水简报:
- 科技公司Innoscentia正与Ynvisible Interactive合作，生产能够实时监控食品质量的保质期标签，以帮助减少浪费，并提醒消费者注意变质食品，根据发布的消息．这一合作关系还处于原型阶段，两家公司正在努力使传感器适应大规模生产和打印。
- 这个新的合作伙伴将Innoscentia的数字传感器应用到包装上，然后注册食品的新鲜度，并使用Ynvisible标签显示结果。通过提供食品是否适合消费的明确指标，这些公司希望“解开食品失去的保质期”。
- 包装是食品和饮料行业不可分割的组成部分，近年来受到越来越多的关注。生产商正试图增加包装可持续性，以及利用技术提供内部食品状况的信息．
潜水的见解:
日期标签上的混乱估计占美国消费食品浪费的20%，根据FDA的说法．联邦法律没有规定任何产品的有效期除了婴儿食品因此，标签上的语言在提供“最佳日期”、“最佳销售日期”和“最佳使用日期”之间存在差异。其结果是:消费者有时会扔掉还适合食用的食物。标签混乱导致美国人扔掉了相当于约1610亿美元据垃圾处理公司RTS汇编的统计数据显示，美国人每年在食物中所占的比例都很高。
这一合作关系正试图改变这一现状。Ynvisible已经确定了这个标签的三个组成部分，可以使它脱颖而出:低成本，格式灵活性和低功耗。该公司表示，这些组件允许它这样做调整其研发服务，将其显示器融入现有产品。
其他公司也在研究这个问题。Braskem是一家热塑性树脂生产商，与大学合作在美国和巴西开发新鲜食品包装，通过改变包装的颜色来检测pH值的变化和变质。徽章的技术也发明了一种可以变色的标签，贴在新鲜产品的包装盒上，提醒物流公司、批发商和零售商注意产品的新鲜度。
一些公司也在努力通过包装延长保质期。StixFresh和Apeel Sciences正在使用贴纸和保护涂层，以延长产品的保质期。
虽然从公共卫生和零售商的角度来看，这些解决方案很有吸引力，但这些未来主义的标签解决方案的成本可能会导致潜在买家退缩，因为它可能会侵蚀本已微薄的利润。虽然innoscentia和ynvisible的合作努力是为了寻求低成本的解决方案，但目前还没有价格标签。市场上已有的类似解决方案目前还没有广泛使用继续依赖风险投资．但消费者愿意支付额外费用对于那些促进可持续发展的产品来说，从长远来看，整合这些解决方案可能是一项有利可图的举措。
这种创新不仅可以帮助防止食物浪费，还可以保持消费者的健康。美国每年有六分之一的人因食用受污染的食品或饮料而生病疾病预防控制中心。虽然并非所有这些疾病都是由变质食品引起的，但这些疾病可以通过这种包装来预防。
去年,FDA表示强烈支持在产品上注明使用日期以表明产品质量时，行业自愿在产品上注明“使用时最佳”字样。最近的一项调查也发现85%的美国消费者认为简化日期标签会有帮助。如果这些新标签的价格合适，公司可能会开始考虑这个解决方案。
